問題二：高壓鍋是什麽材質 普通鋁合金壓力鍋、不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋、不銹 高壓鍋鋼壓力鍋、電壓力鍋4種。
問題三：知道的說說高壓鍋什麽材質好 高壓鍋的話最好選擇304食用級不銹鋼
304不銹鋼是壹種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，壹般使用溫度極限小於650℃。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。
問題四：高壓鍋是用什麽材質做的？ 高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的壹種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出壹般鍋做不出來的味道。但是壹些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的註意。
壹忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，壹定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，壹般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大壹點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，壹般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好壹些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了壹些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕壹次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。壹定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用壹段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄壹定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）壹旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後壹定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫壹道豎壹道的劃痕，有損保護層
問題五：高壓鍋是什麽材質做的？ 高壓鍋用不銹鋼的好,因為是鋼制的，鋼的密度大不易分解，所以不用擔心會吃到金屬粉末的問題,如果是雙底（厚底）的不銹鋼高壓鍋更好。
問題六：買電壓力鍋，內膽什麽材料的最好 壹、電壓力鍋內膽材質分類
1. 電壓力鍋不銹鋼內膽
電壓力鍋內膽中不銹鋼材質的內膽是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康衛生要求。用不銹鋼的電壓力鍋內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來。但有不銹鋼內膽因為有加熱盲點, 所以煮粥容易糊！所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底。
2. 電壓力鍋黑晶內膽
“黑晶內膽”的電壓力鍋采用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進壹步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅這種塗料次於金剛石。內鍋更易清洗、不粘鍋。而且耐磨性比常用的普通塗料增加了10倍以上。
3. 電壓力鍋陶晶內膽
陶晶厚釜的電壓力鍋內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，壹般最好選擇不銹鋼內膽陶+陶晶內膽，再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜，最後的是彩瑯+不粘。壹個內膽的基本都是陶晶厚釜。陶晶內膽是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，電飯煲內膽表面成功地附著上壹層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。這種材質的電壓力鍋內膽，是現在比較常見的。
二、不同材質電壓力內膽特點
1、不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有壹問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
2、陶晶厚釜的內膽僅次於不銹鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，壹般最好選擇不銹鋼內膽陶+晶內膽，再次就是彩瑯內膽+陶晶厚釜，最後的是彩瑯+不粘。
3、壹個內膽的基本都是陶晶厚釜。
4、煲湯的內膽有不銹鋼內膽、彩瑯內膽，單內膽的陶晶厚釜也可以，煮飯用的有陶晶厚斧內膽和不粘內膽。
5、電壓力鍋出廠時就是雙膽的就是不銹鋼內膽和復合塗層內膽。
復合塗層內膽主要用來做肉類，不銹鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。復合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有壹點點殘留。
問題七：什麽樣的壓力鍋好 前兩年的國慶節前，我單位壹位女職工，在家用明火高壓鍋煮粥，在煮制過程中，高壓鍋發生爆炸，這位女工上半身被嚴重燙傷，胳臂上至今還有壹塊因為燙傷較深而形成的傷疤，需要用松緊帶勒著，防止傷疤生長過大。爆炸原因是因為她煮粥放了豆子，豆子堵塞了排氣孔。為什麽會炸到人呢？我琢磨可能是她觸碰了鍋，引起瞬間壓力過大而發生爆炸，同時內容物過度沸騰才會讓豆子堵了排氣孔。這說明，明火壓力鍋雖然能縮短烹飪時間，但明顯有著不足。前幾年，我買了壹個電壓力鍋。幾年用下來感到：2、電高壓鍋壓力自動保持在壹定水平，避免過度沸騰造成事故。據我觀察，電高壓鍋的的壓力閥從來不會被蒸汽呲得旋轉起來，總是微微地呲汽。煮粥時，熟後打開蓋子，上面是清湯，米在下面，攪壹下才會粘稠，這說明它的加熱溫度被控制在壹定範圍。我分析，凡是電飯煲之類的電廚具，都有壹個溫控閥。由雙金屬片構成。當溫度變化時，兩種金屬片的漲縮幅度不壹樣，就使得雙金屬片向壹邊彎曲，進而使雙金屬片壹端的電接點動作，耽通或斷開。而且我記得看過資料，說這樣的溫控開關可以做到比較精確的溫度，這樣就可以使用電器保持在比較精確的溫度範圍內。這樣電壓力鍋的溫度就不會過高。3、做出來的食物味美。煮粥煮得十分粘稠，要少放米，否則稠得沒法喝，只能“吃”了。烹飪肉類也很爛，不會因為呲汽小而造成食物不爛的現象。可以在壹個烹飪過程結束後再放調料和香料，然後不加閥（如果閥拿不下來，可用物品把它墊起來，使之漏氣，否則會造成食物太爛影響口感）再燉壹會，會好吃壹些。其實我覺得魚和肉都是做熟後放壹夜，第二天，味道腌進去後才好吃。綜上所述，我覺得還是電壓力鍋比較保險，明火壓力鍋換不換您自己定。如果買了新電壓力鍋，第壹次使用時您要觀察壹下：如果它微微呲汽，就是正常的。如果像明火壓力鍋那樣大呲汽，那可就有問題了，說明溫度沒控制好。當然保險起見，還是買牌子好壹點的，貴點可是心裏踏實不是。我那個女同事丈夫去世不久，自己帶著剛上大學的女兒，出事前剛剛交了8000多塊錢學費。去醫院看她後，我找了三五好友和認識她的同事，為她捐了1600多元錢，好讓娘倆把國慶節過了，並且送給她壹個電壓力鍋。這種事還是不出為好。以上是我的心得，供老工友們參考。只是建議，對後果不負任何責任。
問題八：買高壓鍋選擇什麽材質的好？ 最好的高壓鍋材質是德國的18/10不銹鋼，其次是國產高壓鍋高端的用的是SUS304不銹鋼（比18/10檔次略低），壹般的不銹鋼壓力鍋用的是普通國產304不銹鋼，比SUS304純度要低，二線品牌壹般采用此種鋼材。最後的是鋁合金材質。高壓鍋用不銹鋼的好，因為是鋼制的，鋼的密度大不易分解，所以不用擔心會吃到金屬粉末的問題，如果是雙底（厚底）的不銹鋼高壓鍋更好。
問題九：高壓鍋什麽樣的好？ 1 蘇泊爾Supor (中國馳名商標,中國名牌,十大高壓鍋-壓力鍋品牌,多項壓力鍋技術家專利)
2 愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大高壓鍋-壓力鍋品牌)
3 雙喜 (中國名牌,珠海中國雙喜炊具集團)
4 美的Midea (中國馳名商標,中國名牌,十大高壓鍋-壓力鍋品牌)
5 菲仕樂Fissler (於1845年的德國,世界著名鍋具及廚具制造企業)
6 順發 (中國名牌,潮安縣順發五金制品有限公司)
7 順達 (中國名牌,廣東順達不銹鋼器皿實業有限公司)
8 雙立人Zwilling (1731年德國,十大高壓鍋-壓力鍋品牌)
9 美滿 (中國名牌,十大高壓鍋-壓力鍋品牌,廣東美滿集團)
10 王中皇 (中國名牌,十大高壓鍋-壓力鍋品牌,中國金雙喜實業)
問題十：知道的說說高壓鍋什麽材質好 高壓鍋的話最好選擇304食用級不銹鋼
304不銹鋼是壹種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，壹般使用溫度極限小於650℃。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。