熱幹面:武漢最著名的小吃之壹是中國五大名面。
襄陽大頭菜:襄陽特產，國家地理標誌產品，中國四大名菜之壹。
秭歸臍橙:秭歸縣特產，國家地理標誌產品。
武當山的凍豆腐:武當山的凍豆腐，據說是明代道士張三豐首創的。
湖北省洪湖市特產洪湖蓮子，是中國民族地理的標誌性產品。
宜都蜜桔:湖北省宜昌市宜都市特產，國家農產品地理標誌。
京山蕎米:湖北省京山市特產，中國國家地理標誌性產品。
孝感麻糖:是湖北著名的傳統小吃之壹。
隨州銀杏:湖北省隨州市特產，中國國家地理標誌產品。