求幾個簡單好吃的家常菜做法(菜容易買到北方口味)

十大家常菜做法十大家常菜做法——麻婆豆腐1。準備材料:豆腐丁、牛肉末、豆瓣醬、鹽、酒、剁碎的幹辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油和少許糖。2.鍋中加入少許植物油，大火加熱。油熱後，依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，或將牛肉末用上述調料腌制後壹起加入。爆炒3。加入切成小塊的豆腐。關小火，煮至沸騰。4.豆腐熟了，換火，加入澱粉、糖、酒、味精、醬油混合的醬料。待醬料均勻附著後，關火起鍋。5.起鍋，撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌了！十大家常菜做法——可口可樂雞翅食材:雞翅6-8只，可口可樂壹小杯，辣椒粉少許，孜然少許(孜然粒，非粉狀)。步驟:鍋裏放水，水開後放入雞翅，雞翅就熟了。排水以備後用。多放點油，用蔥花和蒜炒香，放入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒至表皮微焦。用勺子撇去多余的油，放入可樂，加鹽和味精，不要放任何水。當可樂快幹了，關小火，收集果汁。燒可樂的時候可以用勺子撇去蒜末和蔥花。別忘了把果汁放在最後壹道菜裏。這道菜比肯德基的雞翅好吃，雞翅又辣又脆。十大家常菜做法——川味豬肉原料:豬後臀尖、青蒜輔料:豆瓣醬、豆豉、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、黃酒將肉放入沸水中煮，煮20分鐘左右，其中加入蔥、姜、花椒、大料、桂皮、黃酒，撇去泡沫至筷子可插入肉中。哈哈！其實應該先把肉鏟出來，放入豆瓣醬，紅油翻炒，放入豆豉，姜絲，青蒜絲，壹起翻炒。炒這道菜的時候不需要加鹽，因為豆瓣醬已經夠鹹了。青蒜稍軟，倒入米酒，即可煮熟。十大家常菜做法——紅燒肉1、炒鍋洗凈，燒熱，加兩勺油，三四勺糖，關小火。前期準備:五花肉壹塊，切成壹厘米見方的條狀。2.用炒勺不斷攪拌，使糖融化，變成紅棕色的糖液，也叫炒糖色。3.倒入剁碎的五花肉，攪拌均勻，讓每壹塊肉都沾上糖。4、加入醬油、料酒、姜、冰糖、少許鹽，燒開，然後轉小火煮二三十分鐘左右。當汁液蒸發得差不多時，加大火力收集汁液。5，就是這個樣子。十大家常菜做法——酸菜魚1，壹般草魚或黑魚比較好。2、將魚洗凈，註意洗去腹腔內的黑膜。3.切掉魚翅...(曬幹後做魚翅也不錯...哈哈)4。把魚切成段。5.用手壓住魚段，另壹只手推近魚棘上緣，感受魚骨的位置，及時調整刀的方向...如果切的不好，先多買幾條魚練壹下:)6。去掉魚骨。將魚頭切成兩半，切片下的魚，剩下的魚骨...如果妳喜歡壹起吃骨頭，妳也可以忽略這壹步...7.將切片的魚橫放，用刀沿著魚尾到魚頭的方向壹片壹片的切開，每片大約5-7毫米厚。這裏註意！不要走錯方向，不然煮好的魚片就碎了~~ 8。取壹個雞蛋，左右手倒，倒出蛋清備用。9.把魚骨切成段，和魚片、魚頭壹起放在盆裏，加鹽、料酒，再加入蛋清抓勻，靜置20分鐘~等壹會兒，嘿嘿10，酸菜.................................。。。壹包兩包也可以，喜歡的話可以多放點。11，酸菜切段12，鍋中放油加熱，最好是大油，但是為了...還是用普通油做吧！翻炒切好的酸菜.........................................................................................................................................................................14，加入其他魚片，小火燉2-3分鐘~如果不喜歡魚頭，也可以跳過魚頭，省略...15，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調料，壹鍋美味的薺菜魚就做好了！十大家常菜做法——宮保雞丁材料:雞胸肉400g炒花生50g雞蛋1蒜5瓣澱粉10備註:調料可酌情制作:食用油500g(實際食用量50g)香油1湯匙醬油。8+0小勺精鹽1小勺白糖1小勺味精做法1。雞肉洗凈切塊，腌制後與蛋清、鹽、澱粉混合均勻；大蒜洗凈，切成粉末；2.鍋裏燒熱食用油，鍋裏炒雞丁，瀝幹油；3.鍋中留少許油，爆香幹辣椒和蒜，然後放入雞丁翻炒；4.最後加入醬油、料酒、味精、糖、醋、水、澱粉、香油，攪拌均勻變稠，最後加入花生攪拌均勻。花生肯定是