1. 購買途徑：盡量選擇正規渠道購買，如有保修、包裝標識、產品鑒定等證明文件更可靠。
2. 價格：河豚肝是壹種高檔食材，價格相對昂貴，如果價格過低，很可能是假貨。
3. 供應商信譽：購買前可以查詢供應商的信譽情況，了解其背景和信用記錄，選擇有信譽保證的供應商。
4. 外觀特征：真正的河豚肝外觀光滑，肝臟表面顏色純白或微黃，質地柔軟，容易被切割。假的河豚肝外觀可能較粗糙，顏色不均勻，質地較硬。
5. 氣味和口感：真正的河豚肝具有特殊的淡淡海腥味，口感鮮嫩、滑爽。假的河豚肝可能沒有明顯的特殊氣味，口感會較差。
6. 商家鑒定：可以向商家索要相關的產品鑒定證明或專業人士的評估報告。
需要註意的是，河豚肝是壹種高毒的食材，不建議購買不確定的來源或沒有相關鑒定的產品。如果您對河豚肝的真假辨別不確定，建議咨詢專業人士或相關機構進行判別。