鹽酸克倫特羅是壹類動物用藥，有幾種藥物稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺，鹽酸克倫特羅。鹽酸克倫特羅添加到飼料中，可以增加瘦肉動物的數量，減少飼料使用，使肉品提早上市，降低成本。但它有壹個非常危險的副作用，輕則導致心律不齊，心臟疾病，可以導致嚴重的點。
2，混有三聚氰胺的牛奶及其制品
俗稱密胺，蛋白精，三聚氰胺，是壹種三嗪類含氮雜環化合物，用於化工原料材料。因為它的有害不能用於食品加工或食品添加劑。攝入三聚氰胺可能導致長期動物的生殖，泌尿系統的損害，膀胱，腎部結石，並可進壹步誘發膀胱癌。然而，壹些不法商家以提升食品或飼料檢測中的蛋白質含量指標，往往把三聚氰胺進入食品或飼料摻雜近年來，壹些地方的牛奶及其制品中多次發現三聚氰胺超標的情況。尤其是2008年9月爆發的“三鹿奶粉”事件，根據衛生部，直到2008年9月21日上午8:00，各地報告因食用嬰幼兒配方奶粉的嬰幼兒住院***12,892人，其中有較重癥狀的嬰幼兒104，已治愈出院1579人。
3，用乙烯利催熟劑催熟的水果和蔬菜
乙烯利是壹種有機化合物，通常用於作物生長刺激，但它是對健康的危害。正常成熟的水果，它的品種應具有豐富的營養和味道香甜。使用植物生長調節劑催熟的水果，果實表面的顏色可以改變，但水果的內在品質並沒有改變，應達到的果實含有豐富的營養成分。有些商家為了賣個好價格，提前上市，往往使用乙烯利這種催熟劑，未成熟的香蕉，西紅柿，西瓜等水果和蔬菜快速催熟水果。吃乙烯利催熟的水果和蔬菜，對人體是有害的。
4，加洗衣粉的油條
有些廠商做油條，添加清潔劑做灰面粉的油條，油條那麽鮮艷好看，很是吸引眼球。洗滌劑磺酸，中等毒性，進入人體的主要成分，能抑制胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性，從而影響胃腸道功能，但也損害肝細胞，導致肝功能障礙，隨著時間的推移，導致腹瀉，消化不良，肝區腎臟異常，脾臟縮小，甚至致癌，引起血液系統疾病。
5，養魚用抗生素
目前，中國的養魚戶提供預防魚病，在魚飼料中添加硝基呋喃類藥物，氯黴素，環丙沙星等抗生素普遍。水生食物鏈中抗生素殘留通過長期富集。當人體長期攝入某些藥物食品中的殘留物，可能會導致藥物在體內的積累，並最終導致有毒的損害，如氯黴素可抑制骨髓造血功能，引起再生障礙性貧血，粒細胞缺乏癥。
6，餵鴨蘇丹
有些養鴨戶，使鴨子下紅心鴨蛋，鴨飼料在蘇丹。蘇丹是壹種化學染料，不是食品添加劑。衛生部發布“蘇丹紅危險性評估報告”中說：如果經常攝入含較高劑量的食品，蘇丹將增加患癌癥的風險，所以食物應禁用。
7，農藥殘留
農產品農藥殘留，是指農藥在農業生產中的應用，在後者的部分，直接或間接在谷物，蔬菜，水果的農藥殘留，畜產品，水產品，土壤和水的現象。在中國，農產品中農藥殘留的問題，是比較常見的。食物中含有大量劇毒，高毒高殘留農藥在食品可以導致人類，動物的急性中毒，長期食用農藥殘留超標的農產品，雖然不會導致急性中毒，但可能會引起慢性中毒對人類和動物，從而導致疾病的發生，甚至影響到下壹代。
8，飼養牲畜和家禽和魚類激素
近年來，壹些農民為了追求高利潤，畜，禽，魚，蝦，濫用激素或任意激素濃度增加。長期食用含有激素的食品，可能會導致體重增加，骨質疏松癥，抵抗力下降，血糖升高，皮質類固醇疾病，消化道潰瘍，電解質紊亂等，也影響兒童發育。
9，人造雞蛋
近年來，市場上出現了壹些地下工廠生產人造雞蛋，顧名思義，是使用其他原料人造雞蛋。人造雞蛋和真蛋殼的主要成分是碳酸鈣，還含有少量的人造雞蛋石膏。蛋清，蛋黃和真正的不同的組合物中，合成樹脂是雞蛋，澱粉，促凝劑，顏料和其他化學物質，顏料和樹脂蛋黃中的主要成分。研究發現，長期食用人造雞蛋，會造成大腦記憶力衰退，癡呆。
10，毒豆芽
2009年，長春，蘭州，鄭州，沈陽等地已發現市場上的“毒豆芽。”毒豆芽，看起來有10多厘米長，個別有的近20厘米，個頭均勻，色澤潔白，且絕大多數沒有根，看起來非常漂亮。作為壹項規則，生產豆芽過程中是不允許使用任何添加劑，但黑加工點，以賺取更多的錢，至少4種添加劑的豆芽在生產過程中，尿素嚴重超標，恩諾沙星是壹種獸用藥，6 - 芐基腺嘌呤是壹種激素。尿素和6 - 芐基腺嘌呤豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產周期，增加黃豆發芽。但是，人攝入後在體內產生亞硝酸鹽，長期食用可致癌。
11，利用工業酒精毒害
常常發現，近年來，壹些不法商家用工業酒精消費釀酒賺錢。葡萄酒消費糧食等農產品制做，酒的主要化學成分是乙醇，混合醇壹般含有微量的酯，酒的濃度在60度（即60％）或更低的消耗。雖然的工業酒精的主要化學成分是乙醇，但含有少量的甲醇。甲醇具有很強的毒性，人體的神經系統和血液系統影響最大。急性中毒的癥狀包括：頭痛，惡心，胃痛，疲倦，視力模糊，甚至失明，然後呼吸困難，最終導致呼吸麻痹而亡。慢性中毒反應：頭暈，嗜睡，頭痛，耳鳴，功率損耗，消化系統紊亂。甲醇攝入量超過4克就會出現中毒反應，10克以上，可導致失明，飲到大原因亡，致量30毫升以上。甲醇在體內不易排出，發生積累在體內氧化，甲醛和甲酸也有毒性。
12，冒充工業鹽，鹽
每天鹽，被定義為海，鹽湖，鹽和鹽提取的過程中，它的主要成分是氯化鈉，被稱為海鹽，湖鹽，井鹽和巖鹽。 “工業鹽”是指壹種金屬離子（包括銨離子）和離子組成的化合物，它們的範圍廣泛的不同性質，外觀不同，使用不同的。許多的“工業鹽”有毒有害物質。因為鹽，利潤高，近年來，壹些不法分子冒充使用工業鹽鹽出售。
13，用硫磺熏姜
近年來，中國許多地方發現，市場上出售用硫磺熏姜。壹些不法商販品相不好的生姜浸泡在水中的有毒化學物質，使用硫磺熏，熏“毒生姜”與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的。硫是壹種金屬硫化物，如果滲入到食物中被消耗，會有輕度的頭暈，眼花，精神分散，全身乏力等癥狀，如果長期食用，嚴重的肝，腎功能會影響人。更令人擔憂的是，這些商販熏硫不請自來的生姜，其中可能含有雜質和重金屬，對健康構成威脅，更嚴重的是。如果經常食用這類食品，無疑是在食用慢性毒藥。
14，用草酸清洗蟹
草酸乙酸，在工業中起著重要的作用。草酸是有害人體的pH值，導致失去平衡，暴飲暴食會引起中毒和石塊。草酸會影響孩子的發育，草酸在人體內如果事件將鈣和鋅生成草酸鈣和草酸，容易被人體吸收並排出體外，影響鈣和鋅的吸收。兒童的成長和發展，需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼，牙齒發育不良，而且還會影響智力發展。草酸行業中常用的防銹和漂白劑。近年來，用草酸清洗螃蟹和轉售的情況是很常見的，因為畢竟草酸（俗稱“洗蝦粉”）後清洗小龍蝦的顏色很亮，用草酸（俗稱“洗蟹”）清洗稻田養蟹其實很難區分真正的螃蟹。
15，浸泡福爾馬林
壹些火鍋店的蝦，銀魚，毛血旺，牛肚，牛黃喉，鳳爪，海蜇，風扇，目前市場上出售的食品等中壹些用福爾馬林浸泡過的。由於該被加工食品不僅是有光澤，但也吸進了大量的水，使重量顯著增加，例如，可以增加10％的福爾馬林浸泡過的蝦重量。也稱為福爾馬林的甲醛水溶液，甲醛含量為35％至40％（通常為37％）。醫學專家認為，它是壹種慢性中毒藥物，長期接觸低劑量甲醛可以引起慢性呼吸道疾病，女性月經紊亂，新生兒體質或鼻咽癥狀，高濃度的福爾馬林神經系統，免疫系統，肝臟和其他有毒效果。
16，加工食品工業燒堿
也被稱為燒堿，燒堿，化學名為氫氧化鈉。燒堿可用於食品加工，但必須是食品級燒堿。因為食品級中包含的內容在控制範圍內的有毒物質，有毒有害物質含量高，產業化階段，不能用於食品生產。然而，食品級和工業級燒堿的價格差距是比較大的，目前，工業級燒堿市場價格每噸3000元以上，而食品級燒堿每噸6000多元的價格。壹些小作坊式的生產商和不法商販，為了獲利絕望，食品加工中使用的工業級燒堿，而不是食品級燒堿。人們已經發現有用的，使豆腐的工業燒堿和蛋糕，蝦和牛肚浸泡，煮花生，等等。
17，孔雀石綠汙染的魚
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷合成有機化合物，兩種染料，殺菌劑也能致癌。孔雀石綠已被廣泛用於各類水產動物的真菌，黴菌和小瓜蟲病鰓的預防和治療。從20世紀90年代，學者們發現，孔雀石綠及其代謝物的健高毒，高殘留，高致癌和高致畸，致突變等副作用。鑒於孔雀石綠，孔雀石綠的危險，因為許多國家將被禁止在水產養殖中的藥物。中國也於2002年5月將孔雀石綠“食品動物獸藥及其化合物禁止名單”，禁止用於所有食品動物。然而，由於價格低孔雀石綠，殺菌效果顯著，目前在水產品生產，運輸過程中仍有壹些農民和魚販普遍使用。
18日
地溝油地溝油，是指在生活中的各種油質的存在，可分為三類：壹是，狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或到酒店，餐館剩菜剩飯，剩菜（通稱泔水）經過簡單加工，提煉的油;二是劣質豬肉，豬內臟，生豬加工和成品油產量;第三所用的油煎炸食品超過壹定數目的次數，然後被重新使用，或添加壹些新油和再生油。地溝油對人體是有害的，長期食用可能會引發癌癥。據壹些專家估計，當了壹年的“地溝油”的國家返回的表，油占總量的10％。人們強烈反對的“地溝油”的問題，在2010年3月在國家食品和藥品監督管理局辦公室發出的“關於防止”地溝油“進入的食品服務部分的緊急通知”，國務院於2010年7月發出的文件，決定組織城市地溝油的餐廚廢棄物回收和無害化處理試點工作。然而，有壹個不小的經濟誘惑，仍有不法商販鋌而走險的地溝油銷售和使用。
19，染色饅頭和玉米饅頭
最近，發現了很多染色饅頭和玉米面包。玉米面包，玉米面包，壹些不法企業使用檸檬黃。又稱酒石黃，檸檬黃，酸黃，肼黃，檸檬黃是壹種合成色素，其國家範圍有嚴格的規定，不得用於面包。壹般毒性和腹瀉引起的，如壹次性大量食用色素，這種色素可能會引起過敏，腹瀉等癥狀，長期食用會導致對人體的傷害，如肝臟。
20，使用有毒有害方法漂白饅頭，面條等面制品
2011年3月1日，衛生等多部門的財政部宣布，自2011年5月1日禁用面粉增白劑。有效成分是面粉增白劑過氧化苯甲酰，學名叫過氧化苯甲酰，它是我們的八十年代後期開始從國外常用的面粉食品添加劑。主要是用來漂白面粉增白劑的面粉，同時加快面粉的後熟。由於面粉增白劑有壹定的負面影響，因此，國家有關部門經過反復研究，決定禁止在面粉生產和食品添加劑添加過氧化苯甲酰，過氧化鈣。預期締約方將禁用面粉增白劑，使用有毒有害方法漂白饅頭，面條等面制品可能繁殖。常見的有毒漂白饅頭，面條等面制品，方法是：
首先，使用吊白塊。甲醛的化學名稱是甲醛合次硫酸氫鈉或甲醛合次硫酸氫鈉，高溫很強的還原性，漂白效果。甲醛在印刷行業作為拔染劑和還原劑使用壹些有機漂白和漂白。除了面粉產品，甲醛也有很多不法商販食品加工中使用。
兩個硫磺熏蒸與白面包。在高溫下形成的二氧化硫，蒸汽氧化鈦漂白效果。
三個熒光粉制成的面制食品。熒光劑也被稱為光學增白劑或熒光漂白劑，中國將它作為輔助類。添加在面粉中的熒光粉開始看不到美白效果可以，但第壹臺蒸汽後變成蒸汽美白效果會特別明顯。熒光劑被人體吸收後，它會在人體內蓄積，大大削弱免疫系統，如：曝光過度積累在肝臟或其它重要器官的毒性，它會導致癌癥。
四面粉與亞氯酸鈉生產的食品。亞氯酸鈉，白色粉末，無臭或稍有氣味，無毒。作為漂白劑，主要用於漂白紡織纖維，紙漿，也用於皮革的頭發部分的金屬表面處理，水凈化和汙水處理。在面粉中添加亞氯酸鈉可以蒸又大又白又亮的饅頭，有餐廳，壓力點面食面條漂白。
以上幾種漂白的面包，面條等面制品，方法是對人體有害，但也禁止在食品加工中。
21，超標量的亞硝酸鹽的嫩肉粉
近年來，許多餐館，超市和商店，以提高肉類，牛肉和豬肉的味道和補充嫩肉。的基本成分是嫩肉粉木瓜蛋白酶分解蛋白質，例如酶，以及用來稀釋和填充澱粉。為了提高嫩肉粉的“效果”，很多嫩肉粉成分改革已經進行，添加磷酸鹽和碳酸鈉和其他化學品。為了幫助發色，防腐和制造風味，有的還加入了亞硝酸鹽。分析2009年，中國農業大學實驗室10種嫩肉粉和腌肉物質測定，發現含有亞硝酸鹽，但只有兩種包裝上的標簽。 10種嫩肉粉和腌肉化合物，亞硝酸鹽的含量在壹些有限的國家標準，而其他超過五六次或更多。近年來，衛生部門報告的亞硝酸鹽中毒事件中，餐飲系統占據相當的份額。目前，在加工的肉類產品將被允許作為著色劑的亞硝酸鹽的使用有限。但用量過多有害，過量食用可引起食物中毒，食入0.30.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至亡。
22，質量差的豆油拋光大米
了很多地方，大米上市前幾乎都要經過拋光工藝。拋光可以去除米糠表面適當拋光壹個良好的外觀，對人體無害的。然而，不法商家在拋光添加豆油，已經成為行業潛規則。已打磨與豆油劣質大米，米油容易酸敗，可引起人的胃和其他器官也影響了骨的損壞。即使壹些陰險的商人會使用便宜有毒的工業用油拋光大米，輕則影響人體消化系統和神經系統，而危及生命。
23，與工業的漂白劑混合面粉混合工業漂白面粉
在壹些地方，已經成為習慣。有些公司，將混有工業漂白劑100克面粉50公斤。氯漂白劑是氫氧化鈣（熟石灰）反應制得。工業漂白刺激胃腸道粘膜糜爛影響肝，腎和血液系統都有影響，吃了漂白劑漂白面粉，可引起食物中毒。
24，敵敵畏浸泡火腿
敵敵畏又名DDVP，學名O，O-二甲基-O-（2,2 - 二氯乙烯基）磷酸酯，是壹種有機磷殺蟲劑的毒性人類和動物，很容易被皮膚吸收和中毒。用敵敵畏浸泡豬肉火腿，腿，因為壹些不法廠商用敵敵畏浸泡豬腿蒼蠅不會盯，但可以是新鮮，肉質火腿那麽好看，保存很長壹段時間。
25，毒豇豆
2010年，武漢，上海，廣東，重慶，江西和其他調查結果來自海南豇豆殘留禁用高毒農藥水胺硫磷，這是壹個高度禁止劇毒農藥的水果，茶葉，煙草，蔬菜，中草藥植物。它通過食道，皮膚和呼吸道引起人體中毒。
26日，加入“壹滴香”的食品
“壹滴香”是壹種食品添加劑，只是壹滴水可以成為肉湯。許多酒店都在使用這個“明顯可以提高香料的味道”，其中火鍋店，拉面店和街頭的砂鍋米線使用最廣泛的，那種所謂的三鮮，麻辣，香辣味都是靠“壹滴香“已經產生了誘人的香味效果。 “中國質量報”曾報道稱，食品專家基本可以斷定“壹滴香”是通過化學合成反應直接的方式來調和，營養是非常有限的，長期食用“壹滴香”會損害肝臟，對健康有害。全國工業產品生產許可查詢機構也表示，“壹滴香”是壹種化學工業制品，食用後對人體的傷害是非常大的，它可能會損壞肝臟，而且還為癌癥。
27，與過氧化氫處理過的食品
過氧化氫，即過氧化氫溶液，無色，無臭的液體，是壹種強氧化劑，可以被添加到食品從漂白，防腐和除臭效果。因此，壹些商家需要壹些美白的食物，如：水，食物牛肚和水母，鯊魚，蝦，章魚，魷魚，水果罐頭和面粉等產品生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀。小食品加工單位甚至發黴的水產幹貨浸泡過氧化氫漂白過程和重新銷售或消除病雞，鴨或豬肉的表面發黑，淤血和黴斑，這些材料的高濃度雙氧水浸泡漂白，然後再添加人工色素或亞硝酸鹽發色出售。的過氧化氫可以與食物中的澱粉形成環氧化物而導致癌癥，特別是胃腸道癌癥。另外，工業雙氧水含有砷，重金屬等有毒有害物質，嚴重危害消費者的身體健康。糧食及農業組織和聯合國世界衛生組織根據報告要求進行毒性測試，過氧化氫僅限緊急措施牛奶防腐劑的目的。中國的“食品添加劑使用衛生標準”中也提供過氧化氫牛奶中只有有限的使用，只有兩個在內蒙古和黑龍江，其他食品中不允許有殘留。
28，假明膠
近年來，由於利益驅動，有許多假冒偽劣明膠生產的小工廠。壹些小廠，皮革加工生產阿膠使用的原料皮基本上都是在這個過程中切斷頭部的神經放棄，腿部皮膚和其他廢料，這些材料冒充與食用明膠純驢皮熬，嚴重損害了消費者的健康。
29，生產醬油
頭發在幾年前，很多地方在市場上找到了壹種方法，不使用傳統工藝釀造醬油，醬制備氨基酸溶液，氨基酸溶液，頭發是骯臟的加工出來。醬油的主要成分是氨基酸，使用這種氨基酸液配制醬油，大豆等原材料不僅沒有需要發酵的醬油和氮的含量完全能夠滿足國家標準的。但是，這個過程與頭發的氨基酸溶液，含有砷，鉛等有害物質，對人體肝，腎，血液系統，生殖系統等有毒副作用，可以導致癌癥。加入焦糖醬對陣以後，會產生可引起驚厥甚至可誘發癲癇患者的4 - 甲基咪唑和其他有害物質。因此，國家明令禁止使用的毛發等非食品原料生產的氨基酸液配制醬油。
30，假雞
近年來，各地多次發現假冒雞。假雞價格低得出奇，但燒出來的菜味道有點怪。雞是壹種復合調味料，其基本成分是味精含有90％以上，基於增值幫助清新劑，鹽，糖，雞粉，香料，雞味香精處理，含有多種氨基酸和其他成分，對人體是無害的。但它是假的雞味，顏料，工業制鹽，與有毒，有害物質，有害健康的飲食。
31，有毒種子
發現近年來在許多地方，許多種子的毒藥。壹些地下黑加工點以讓種子顏色鮮艷，完全平滑，在這個過程中加入明礬，工業鹽，石蠟，礦物油行業有害物質。如果消費者吃了這些種子會傷害身體。
32，假酒
2010年2008年12月，央視曝光的昌黎假酒生產企業，低價銷售到北京。根據中國在2003年出版了“中國葡萄酒技術規範”規定：葡萄酒必須是100％葡萄汁發酵釀造。這些企業是水，酒精，色素，酒石酸，檸檬酸，檸檬酸鈉，丹寧，香精勾兌出來的酒，只是不進行必要的葡萄酒葡萄汁，說白了就是假冒。喝這種假酒對人體是有害的。例如，勾兌假酒用檸檬酸，可以促進體內鈣的排泄和沈積，如長期食用含檸檬酸的食品，可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的風險。
33，假奶粉，假奶粉
近年來，浙江，河南等地相繼發現假冒，假奶粉的牛奶和其他奶制品。河南，壹些廠家會賣牛奶，奶制品飲料冒充，遠低於純牛奶其營養，長期食用可影響兒童發育。黑加工點的劣質澱粉與葡萄糖粉混合的某些部分，攪拌機處理後，再貼上商標品牌的奶粉，到精致的包裝。如果妳使用這個假奶粉，嬰幼兒食品，結果可想而知。
34，冒充石蠟黃油制作火鍋底料包裝
最近發現，重慶等地壹些廠家使用石蠟冒充牛油火鍋底料包裝。正常情況下，火鍋底料的生產原料主要是黃油，黃油會更加努力當天氣寒冷，所以壹個好的鍋底材質的原因是由於黃油變得難以。然而，壹些制造商降低成本，在不影響使用的感覺，黃油的量減少，成本增加的包裝用石蠟。重慶市某食品廠的老板說，壹斤蠟時，可以使用磅4磅黃油，其硬度可黃油或超過三到四倍，甚至五倍。食用蠟是石油提取物，主要用於接觸食品的容器，包裝材料的生產和使用，嚴禁作為食品添加劑。但在重慶，壹噸食品蠟需要8,000元，包裝石蠟壹噸只要$ 5,000 NT $ 3,000便宜比食品蠟。因此，壹些廠商使用的火鍋底料加工廉價的包裝石蠟。按照衛生部門的有關規定，即使是食用蠟，也用非復合加工火鍋，更不用說成立僅用於包裝的蠟。石蠟含有多種包裝有機化合物，這些物質對人類致癌，壹些物質在體內蓄積，導致長期慢性危害。
35，有毒的黑木耳
木耳是壹種營養價值高的食物的美味佳肴。由於黑木耳產品更加昂貴，目前市場上，壹些企業使用，以獲得高品質的產品和食用膠，煮幹色素的做法，以便更黑木耳片的顏色，紋理和更厚，同時增加了木耳本身的重量。壹些不法商販實際上是更險惡的木耳在大做“文章”，讓誰吃的食物的人成為“毒品”。為了使成本低，如果有的話，高品質的食用菌東北木耳收購更像是，它將是那些誰不符合規格的大木耳切成東北木耳的形狀，但也木耳用的劣質油墨著色，使它看起來油黑發亮，“賣”更好。為了增加木耳的重量，壹些不法商販仍然木耳增加了白色和粉紅色的臉，更可惡的是，有的還加水泥，硫酸銅和硫酸鎂。這些有毒的黑木耳食用對人體健康危害很大。
36，漂白蘑菇
使壹些不法商家蘑菇“賣”好了，使用熒光增白劑，漂白劑，漂白蘑菇等。 2010年11月媒體報道，北京某小學六年級學生章蒿篆書面實驗報告，基於市場上出售的蘑菇進行檢測，90％的被漂白。這樣的漂白蘑菇消耗，對人體是有害的。
37，有害涼果
有些廠家涼果，微生物超標嚴重，大部分細菌超過國家標準的100倍。有些廠商還添加有害的防腐劑，添加過量的甜蜜素等。這些保存完好的水果對人體健康是有害的。
38，毒大米
近年來，市場多次發現有毒大米。