（1）雞西鄂倫春族過去壹般在每年正月裏要供太陽神，這壹是由於冬季寒冷，二是由於日照時間短，他們把對溫暖和光明的渴望，化作對太陽的崇拜，認為它是光明、正義之神。最後，他們還形成了以太陽的名義起誓或向太陽述苦的習慣。
（2）雞西鄂倫春族在每年正月十五，要拜月亮神。在臘月前後，是狩獵的季節。而月亮可在夜晚指出獵物的所在。為了祈求神保佑他們多打獵、多獲得食物，尤其在冬天裏，他們就形成了祭月的民俗。
（3）雞西鄂倫春人還有在臘月三十和正月初壹晚上用7根香祭北極星神。他們認為星神在夜間可以指明方向，這也是漁獵民族生產、生活的歷史遺留。由於星神長久存在，壹些老人還發展出拜星神以祈求長壽的風俗來。
擴展資料
雞西冷面是“中朝合壁”的產物。冷面本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面加澱粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木盒子，便稱為“盒勒面”。
雞西辣菜又被稱為冷面菜，是由傳統朝鮮族辣菜發展來的。朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜（也稱京漬），而雞西冷面菜以辣拌為主，有幹豆腐，桔梗，豆腐泡，豆圈、海帶絲、海桔梗、黃花菜、幹魚絲、蕨菜、牛肉、豬耳朵，峴子等五十多余種。凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜。
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