1.據中國報道，罐頭食品不僅可以安全健康地保存食物，而且營養豐富，其中壹些甚至比在家烹飪的食物更有營養。
2.肉類或海魚罐頭壹般采用巴氏殺菌法制作，加工溫度通常不超過120℃，蔬菜水果罐頭加工溫度不超過100℃。據《內蒙古日報》報道，這和家常菜的溫度差不多，所以蛋白質、礦物質、膳食纖維等營養成分都能得到很好的保存。
3.使用水產品、蔬菜、水果罐頭可以彌補這些營養缺陷。如果壹個發燒好幾天的病人不能吃任何東西，水果罐頭是壹種很好的營養品。對於外出旅遊和出差的人來說，帶上壹些肉類和水果罐頭也是不錯的選擇。
擴展信息1。罐頭食品保鮮的原理是通過密封殺菌達到商業無菌要求，不添加任何防腐劑。罐頭食品的包裝材料有錫罐、玻璃罐、鋁合金罐，還有鋁塑復合包裝材料、高阻隔塑料材料、利樂紙包裝材料。
2.罐頭食品安全、衛生、方便。可在常溫下長期儲存流通，調節季節間和調劑區間農副產品供應，更好地保存天然生鮮食品的感官品質和營養價值。
參考資料:
新華網-是時候為食品行業的老大哥正名了。
參考資料:
人民網-擔心罐頭食品含防腐劑？