西湖龍井和大佛龍井雖然都是浙江的，但是壹個是杭州西湖的，壹個是新昌的。兩地的空氣濕度和土質差異很大，因為兩種不同的生長環境，鑄就了兩個不同的品種。
2、外觀不同
西湖龍井和大佛龍井在外觀上會有很小的區別，可能很少有人發現。西湖龍井茶的茶葉會比較肥美，也沒有大佛龍井老。這些差別只是壹點點，不太明顯。
3、香氣不同
西湖龍井和大佛龍井在制作過程中有壹定的茶藝，殺青後的炒制方法不同，所以形成了兩種不同的香味。當然西湖龍井的香氣會更高，甚至超過大佛龍井。
4.不同的口味
雖然兩種龍井茶的外在條件並不明顯，但從口感的角度是可以欣賞的。西湖龍井喝起來會更鮮甜，而大佛龍井沒有鮮爽的味道。
擴展數據
西湖的龍井有幾大類，如石峰龍井、梅塢龍井、雲起龍井和虎跑龍井。“獅峰龍井”產於龍井村、獅峰、翁家山，色澤略黃，故稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲起和梅家塢，外形美觀，平整光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶有30多個品牌。
龍井茶有兩種基本類型，兩種不同風格，新昌方言稱之為青版和黃版。它們的主要區別在於對成品茶的外觀、色澤和香氣的不同追求:
青版——其主要特點是炒出來的茶葉多綠少黃，使色澤淺綠清新，香味持久，滋味鮮甜，湯色綠亮，葉嫩如花。在炒制中，我們力求在不生草的情況下，使茶葉盡可能長的綠而香。也就是說“青而無綠氣”，炒出來的茶在色、香、味上各有特色。尤其是它的板栗香和水果香更明顯。
黃版——其主要特點是炒出來的茶葉黃多綠少。據說這種越黃越綠的風格，是新昌大佛龍井創制之初，借鑒和模仿外地龍井茶而形成的。這種茶的主要特點是香氣高，香味濃，即高的香氣更重，後續的栗果香氣更明顯。炒的時候主要是要防止高火可能造成的焦、苦，做到“黃而不焦”。
參考資料:
百度百科-西湖龍井
百度百科-大佛龍井