1、文成粉絲?
地域範圍 文成粉絲，得益於文成的獨特環境和天然氣候，出產的番薯塊根肥大，澱粉含量豐富。通過當地傳統工藝制作而成的番薯粉絲，便具有耐煮、耐炒、不糊不斷的獨特品質。“文成粉絲”通過浙南薯業產銷合作社這個平臺，既拓寬了銷售渠道，又提高了市場知明度，使文成山區的農家貨成為現代城市餐桌上的佳肴。 特定品質 文成特產蕃薯粉絲采用千島湖深山澱粉精制而成，無農藥、化肥汙染，不含色素，保持天然本色,具有晶瑩純凈、營養豐富、經久耐煮、不渾湯、不斷條、柔軟可口的特點。屬低糧、低熱能、低脂肪的健康食品。文成番薯粉絲始於清代，距今百余年，因制作方式獨特，別具風味，久負盛名。 文化典故 文成特產蕃薯粉絲采用番薯經洗凈水磨，去薯渣和雜質，取其澱粉調水，壹層壹層炊透，至冷卻轉硬後，采用獨特傳統生產工藝精制而成的番薯粉絲，具有色澤晶瑩、口感韌滑、耐煮、耐炒、味美質佳。
2、文成楊梅?
文成楊梅是浙江省溫州市文成縣的特產。文成楊梅素以個頭碩大、入口舒爽聞名，不僅取得國家級無公害農產品認證，還躋身“浙江省精品楊梅”行列。文成縣地處浙南山區，溫州市西部飛雲江中上遊，土地總面積1 293.24 km2，是浙江省典型的山區縣。地貌以中低山丘陵為主，屬亞熱帶海洋季風氣候區，四季分明，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫14~18 ℃，最冷月均溫8 ℃，極端最低溫-5.9 ℃，最熱月均溫28.2 ℃，極端最高溫40.8 ℃，年平均降雨量1 772.4 mm。由於地處山區，山巒疊嶂，溝谷縱橫，晝夜溫差大，發展果業得天獨厚，而且水土保持良好，無任何工業汙染，水體、土壤、空氣質量均達A 級，環境資源優勢明顯。文成縣***有山地面積8.8 萬hm2，其中1.7 萬hm2 緩坡地可種植楊梅，發展潛力很大。
3、文成貢茶?
文成貢茶文成縣文成貢茶協會茶葉是文成優勢農產品,全縣茶葉種植面積2.0萬畝、總產量370噸、年產值9千多萬元。為解決文成茶葉商標多、名氣小、茶葉品質難保障的問題，2013年申請註冊了“文成貢茶”區域公用品牌，聚合全縣知名茶葉企業力量，弘揚劉基文化、生態文化，叫響“壹品好茶文成貢”的品牌價值主張。
4、文成拉面
已有幾百年歷史。其制作方法是：將白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌勻，再用雙手反復揉至粘性成團。然後切成1厘米寬，上蓋濕毛巾防幹燥。約過15至20分鐘，雙手將其兩端提起，邊拉邊抖，即可任意延長。有些人拉至近壹米長時，再合並重新拉細至棉紗壹般，拋入滾湯中，稍煮即熟，撈起加入調味輔料，便可食用。
5、文成狗肉
將健康狗肉剁成小塊，以紅酒串沙，配入當歸、桔餅、黑木耳、香菇、大茴香等佐料燴熟、色味俱佳。具具有“安五臟、補胃所、壯陽道、暖 、益氣力、厚腸胃”等食療價值。
6、兔肉松
原料配方 兔肉100千克 醬油8千克 食糖6千克 黃酒6千克 生姜150克 味精35克 制作方法 1.原料處理：將兔肉去骨、脂肪、筋腱等，然後順肉纖維的紋路切肉條，再切成長3厘米的短條兒。 2.燒松加料：先將兔肉放入鍋內，加水略過肉面，以旺火煮沸1小時；悶2小時。待兔肉煮酥後，撇除湯面上的浮油，扯散肌纖維，加入配料，繼續用文火煮悶。煮至湯快幹時，改用中火，用鐵鏟不停地翻炒，並拉扯肌纖維，防止結疤糊焦，制成半成品。 3.炒松去雜：半成品含水分為40%左右，重量為鮮肉的50%。半成品入炒松機內繼續加溫，復炒至成品。如果無炒松機也可重入鍋內復炒，但應註意根據半成品含水情況調節爐火大小，使收濕穩，防炒焦。經過2.5～3小時復炒後，用手抓起擠不出水即可。炒松後趁熱將兔肉放入擦松機內進行揉搓。沒有擦松機，可用經消毒的擦松板，進行人工搓松。
7、文成花卉
現有高山苗木基地1200畝、中低山綠化基地800畝，年產可觀賞苗木200萬株，主要產品有：香樟、桂花、雪松、樹臟盆景等80多種。現有高山花卉培植大棚13個，盆花生產區2萬平米，年產壹品紅、仙客來等名貴盆花5萬盆。花卉年業產值達350萬元，從業人員達450人，成為文成縣農業七大支柱之壹。?
8、文成薯粉絲
將番薯水磨，濾去薯渣與雜質，取澱粉調水壹層壹層炊透，經30小時左右冷卻轉硬後，刨曬成粉絲。其味美，營養頗佳，乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”頭盤菜。
9、蕃薯粉絲
蕃薯粉絲采用千島湖深山澱粉精制而成，無農藥、化肥汙染，不含色素，保持天然本色,具有晶瑩純凈、營養豐富、經久耐煮、不渾湯、不斷條、柔軟可口的特點。屬低糧、低熱能、低脂肪的健康食品。
10、文成索面
文成索面為訂婚走親不可缺之禮品。以花園、馬村垟、珊溪等地產品最有名。制法是將面粉加適量食鹽（春冬含3-5%、夏秋為9-12%），做好面坯置面櫃中“走透”後，拉成線曬燥，理成線絞狀。索面講究細勻為佳，吃時放開水鍋中壹煮，去掉鹹湯，拌點佐料即可。索面富營養易消化，為群眾喜愛食品。