“桂林三寶”之壹——三花酒桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為酒中之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒歷史悠久，工藝獨特，品質優良，深受中外遊客的青睞。三花酒清澈透明，醇香四溢。相傳桂林三花酒始於明代，也有人說始於清代。至於為什麽叫“三花”，眾說紛紜。壹種說法是:搖瓶的時候，只有桂林三花酒才會在酒面上泛起晶瑩剔透的酒花。這種酒要在壇子裏、瓶子裏、杯子裏堆上花，故名“三花酒”。另壹種說法是，桂林三花酒因要經過三次蒸餾，故名“三蒸酒”、“三煮酒”。大概是文人覺得這個名字太土了吧。為了增添壹些文化氣息，就叫“三花”。三華酒的高品質不僅與使用漓江、優質大米、精選酒曲有關，還因為桂林洞穴形成的冬暖夏涼的獨特儲存條件，使酒更加醇香。專家做出了“蜜汁淡雅，入口綿軟綿軟，入口清爽，回味宜人”的評價，這是對三華酒的肯定。難怪酒友們對花酒愛得深沈！
“桂林三寶”之二——豆腐乳桂林豆腐乳是白豆腐的代表。早在宋代，桂林的豆腐乳就已經非常有名了。桂林豆腐腦歷史悠久，頗有名氣，是傳統特產“桂林三寶”之壹。桂林豆腐腦的制作工藝精致嚴謹，從研磨、過濾到定型、烘幹、黴變，有壹套雜亂的選料。制得豆腐體積小，質地光滑柔軟，表面橙黃透明，味道鮮美清香，營養豐富，增進食欲，幫助消化，是人們的常見食品，也是烹飪的調味品。做乳豬、紅燒肉、狗肉、紅燒肉、水煮雞等。，以腐乳為配料為宜，香味濃郁。用於涼拌豆腐、皮蛋、香椿芽、小竹筍等。，風味獨特，回味無窮。白腐乳聞名海外，深受港澳、東南亞、日本人民的歡迎。
桂林辣椒醬是“桂林三寶”之三，以其獨特的風味在中國、香港、澳門和東南亞最受歡迎。它與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料不同，品種也不同。大蒜頭作為配料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常將優質的紅辣椒和大蒜切碎，與豆豉混合，加入華三酒和細鹽，密封並放入罐中數月。桂林辣椒醬水潤、麻辣、醇香可口。可以食用改善口感，也可以用來調味。商標為“桂林三寶”的“桂林三寶”禮盒，集成了桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三大名品。它小巧、獨特、便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。