花米是布依族的專屬產品。將大米染成鮮艷的顏色和多彩的顏色，賦予了它無盡的詩意和浪漫的感覺。當今世界，只有布依族能做到。
生產過程編輯
花米
花米(五張)
在3月3日傳統的布依族節日前後，當地村民會在山上或房前挖出幾種可食用的野生植物，將這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取黑、黃、紫三種色素，然後用這三種顏色制作出紅、白作為糯米的原色。五色熟花飯做好了。將洗好的糯米分別浸泡在各種植物染料中，當各種鮮艷的顏色已經深深浸透了米質，米的顏色已經完全改變時，再拿到水邊洗幹凈，最後放在簸箕裏陰幹，美味的花米就做好了。
壹:制黑的方法；1，黑色染料，楓葉和花瓣，葉子變薄是為了更好的顏色。2.將切碎的楓葉放入鍋中煮沸，然後倒入盆中。3.將糯米倒入其中浸泡至變色。4、已經上色，可以在鍋裏蒸，泡在水裏不是很黑，放鍋裏加熱後顏色會更深。
二、紫色的制作方法；1，這種紫色染料是紅蘭草、紫蘭、板藍根的混合物，是幾種可食用的野菜。洗幹凈後放鍋裏煮，會變成紫紅色的水。2.將燒開的水倒入要染色的飯盆中，浸泡至變色。3、米飯已經上色了，可以放在鍋裏蒸，蒸完就變成紫糯米了！
三:制黃的方法；1，黃色染料是雲南盛開的稻花香，屬於馬錢科，學名密蒙花。具有清肝明目、祛風涼血、養血消翳的功效。因此，用植物染料染色的花米不僅無毒無害，還具有少量植物的功效。絕對是天然的健康食品。另外，密蒙花是眼科的特效藥。2.把黃花放在鍋裏煮，水就變黃了。水變色後會倒入盆中浸泡大米，直至變色。3.上色後撈起直接放蒸鍋蒸。這是蒸黃米。
四:紅色的制作過程；紅色是黃色和紫色的開水壹起煮倒，泡出來的米飯是紅色的。
五；白色的生產過程；白色就是原來的米色，用清水泡幾個小時，放鍋裏蒸就行了。最後全部蒸熟混合在壹起，陰幹才是真正的五彩米。
布依族人用木制蒸桶蒸出美味的五色糯米飯。那米，紅黃白紫黑，鮮艷卻不刺眼。因為所有的原料都來自大自然，可謂是大自然的精華。所以顏色和味道都很自然，很自然。妳把它們放在嘴裏慢慢咀嚼，香味和味道會讓妳在與自然的和諧中感到舒適和愜意。我想這也是我們的祖先要求後代用五華糯米作為供品的壹個原因吧。