燉羊肉
用料:帶骨頭的羊肉和羊排、蔥、姜片、八角、精鹽。
練習步驟:
1.將用過的羊的肉和血剁成大小適中的塊，羊肉用清水洗凈備用。
2.鍋中加入清水，煮沸後會浮起幹凈的羊骨肉。我們可以用漏勺撇去血水，然後放入蔥、姜、八角，關小火，小火燉壹個小時左右。
3.經過壹個小時的慢燉，美味的羊肉熟了。這時候可以加入適量的精鹽調壹下口味，燉羊肉就可以熟了。
把帶骨頭的羊肉的肉去掉，也可以這樣吃:
1.手抓肉，方法簡單，只需要壹鍋水，不加任何調料，大火煮十幾分鐘就行，吃的時候蘸韭菜或者清食材。
2.涮羊肉，涮羊肉主要是羊肉，因為生長期短，肉質軟嫩，熟了好吃。
3.羊肉串或者羊排，新鮮的羊肉，不需要提前腌制，直接放進羊肉串烤就行了，加點精鹽孜然粉就行了，味道絕對棒。