說起來也挺有意思的，中國五千年來積累的小吃和甜品也不少。即使很多東西都被分解了，但現代仍然有很多中式甜品受到大家的喜愛。比如桂花糕、綠豆酥、豌豆黃等。普通人還是喜歡這些精致的糕點，所以宮裏禦廚做的糕點也不見得更好。而且晚清肯定不存在窮的不行的現象。看看慈禧太後，哪壹頓飯不奢侈，小吃更是數不勝數。
然而溥儀就是不愛吃，還出書嘲諷宮廷美食。他說當皇帝的時候吃不到壹口熱飯，吃的菜也遠沒有當皇帝的時候好吃。不管是真是假，先不提了。溥儀愛西餐勝過愛中餐是真的。據說這都要歸功於他的老師莊士敦，他是溥儀的英語老師，還教溥儀外國的東西，包括西餐。在宮廷裏沒吃過什麽好吃的，但是壹吃就愛上了西餐。
當然也可能是皇帝的西餐和我們的不壹樣。在眾多甜品中，溥儀不喜歡蛋糕、面包、奶酪，更喜歡冰爽的冰淇淋。另外，沒有宮廷禮儀的溥儀愛吃多少就吃多少，壹次可以吃兩桶冰淇淋。而且為了表示皇帝的恩情，還送給大臣冰淇淋。溥儀非常喜歡這道甜點。