1.堅果，封閉果實的壹個分類，果皮堅硬，含1粒種子。栗子之類的水果。堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
二、瓜子，又稱瓜子。
閉果有很多種，葵花籽、海瓜子、白瓜子、掛瓜子、西瓜籽、南瓜籽、黃瓜籽、絲瓜籽等。葵花籽是向日葵的果實，不僅可以作為零食，還可以作為做蛋糕的原料。也是榨油的重要原料，是高級健康的油脂來源。
三、瓜子的營養分析:
1、葵花籽富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E、維生素B1等營養元素；
2.其豐富的鉀對心臟有保護作用，有利於預防高血壓；
3.葵花籽富含維生素E，可防止衰老，提高免疫力，預防心血管疾病；
4.葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂能抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，預防動脈硬化；
5.葵花籽還能調節腦細胞的新陳代謝，提高其抑制功能，因此可用於催眠。