腐乳排行榜前十名:王致和、老恒和、六必居、海天、川娃子、三和四美、夾江、鹹亨、雲香嫂、廚邦。
1、王致和
王致和始創清康熙八年(公元1669年),與“同仁堂”同齡,已有300多年歷史,是地道的中華老字號,中國馳名商標,隸屬於北京二商王致和食品有限公司,主要產品包括腐乳、料酒、花色醬、涮羊肉調料、香油、芝麻醬等多品類近百余個品種。
2、老恒和
老恒和始於清鹹豐初年老元大醬園,距今有百余年歷史,是中國專業的調味品生產企業,國家商務部認證的中華老字號企業,老恒和玫瑰腐乳精選優質黃豆、重瓣玫瑰花為原料,傳承百年工藝,經制豆腐、接種、培養、涼花、腌胚、配料等工序制成。
3、六必居
六必居醬園始於明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有470余年的歷史,是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之壹。六必居紅腐乳選用非轉基因大豆經傳統工藝制成,色澤鮮亮,質地細膩,口感香濃,酥軟鹹淡適中,搭配主食味道更香醇,地道風味,也是老北京涮肉蘸料。
4、海天
海天經典白方腐乳相比青方來講,沒有臭味。產品選非轉基因大豆制成,不添加防腐劑、甜味劑和香精,口感微辣,平時做菜、拌飯、吃火鍋等都能用上。
5、川娃子
川娃子四川川娃子食品有限公司為新希望集團控股公司,品牌起源於1999年,公司前身為眉山市彭山川娃子食品廠,川娃子辣味腐乳采用非轉基因大豆,搭配四川本地辣椒,每壹口都是新鮮地道的川味。
6、三和四美
揚州三和四美醬菜有限公司成立於1998年,由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個企業合並組建,擁有三和、四美、五福三個百年品牌,主要生產醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調味品。
7、夾江
夾江豆腐乳是四川的土特產品之壹,據夾江縣誌記載,始於清鹹豐十壹年,產地是樂山市夾江縣,距今已有160多年的歷史。豆腐乳質地綿軟,具有芳香濃郁、鹹淡適中、鮮嫩可口、營養豐富、細膩化渣的特點。
8、鹹亨
紹興鹹亨食品有限公司的前身是鹹亨醬園,始建於清朝乾隆元年(1736年),鹹亨腐乳是紹興的名片之壹,鹹亨糟方腐乳,是白方的壹種,產品嫩白清爽,味道鮮美舒適,微甜下飯,令人回味無窮。
9、雲香嫂
雲香嫂牟定香辣油腐乳是牟定縣的傳統特色產品,歷史悠久,它傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件,造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。
10、廚邦
廚邦品牌隸屬於廣東美味鮮調味食品有限公司,起源於清末民初的香山醬園,廚邦香辣腐乳采用傳統工藝原瓶發酵,嚴格把控品質,產品質地細滑,口感豐富,味道鮮美,回味悠長,是佐餐之佳品。
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