在北方地區，如陜北和山西，有壹種非常常見的小吃，叫做“饸饹”。它的名字的發音，制作面條的方法和面條的形狀與富陽傑拉面條驚人地相似。都是用傑拉機(陜西人稱之為“樂和床”)放在壹口大鍋上，直接擠到沸騰的鍋裏。面條又厚又有嚼勁。不同的是，面條的原料是豌豆面、蕎麥面等雜糧，吃的時候澆上牛肉或羊肉湯；富陽花崗巖的原料是小麥粉，用芝麻醬、豆芽、辣椒油調制。由此可見，山西面和阜陽傑拉條確實有很多相似之處，唯壹的區別只是在調料上。但是北方面食有很多相似之處，比如武漢的熱幹面，山西的面條。阜陽的篦條具有濃郁的阜陽特色，都源於阜陽方言，“篦”源於阜陽方言“解辣”，意為攪拌混合均勻。至今，府城的許多食客仍稱篦條為“揭臘”。這是壹種大眾化的小吃，面條粗，嘴巴大，也符合北方人的豪氣。府城人吃格蘭諾拉麥片，壹般是壹碗用面湯做的豆芽湯或雞蛋湯，再加點香菜或荊芥，壹般夏天用荊芥，冬天用香菜；再配上壹些紅燒雞爪鴨頭，壹杯壹元的散裝白酒，絕對好喝，這就是阜城人民最真實的寫照。當然，這種小吃——格拉條也深受有錢人的喜愛，成為了家鄉的風味。
進入2000年後，富陽篦日益繁榮。爐排商店如雨後春筍般在街上出現。很多人把格蘭諾拉麥片作為早餐或午餐的首選。吃格蘭諾拉麥片的人群中，有白領麗人，也有建築工人。還有更有錢的老板。大家壹起享受美食的場景，成了阜陽壹道獨特的風景。
近百年過去了，葛拉齊亞逐漸成為阜陽人的最愛。阜陽人劉天威為葛拉齊亞寫了壹首歌，取名《葛拉齊亞之歌》。歌手用原汁原味的阜陽方言演唱。每當這首帶有濃郁阜陽風味的歌曲在耳邊響起，大多數阜陽人總會露出會心的微笑。但是阜陽條商標被京餐飲公司註冊的事件，也讓阜陽人有壹段時間很不開心，這也說明了阜陽人在享受美食的同時，忽視了商標保護的意識。但無論如何，阜陽的格拉塔也叫格拉塔，因為在阜陽人心中，格拉塔就是阜陽的特色小吃。這是不爭的事實。如今，經過近百年的錘煉和演變，鋸齒葛拉菌因其味道鮮美、價格低廉，已成為富陽人人喜愛、百吃不厭的獨特經典美食。