怎麽煮壹鍋羊肉湯才香

羊肉湯是中國傳統經典，全國各地都有自己的地方特色。主要是把羊骨頭放入大鍋裏熬湯，然後把切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋裏熬煮。煮熟後撈起瀝幹水分，再切成薄片放入開水中，然後倒入湯碗中，倒入滾燙的白甜羊肉湯，撒上蔥花，做壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯。用辣椒油、胡椒面、鹽和味精做成的羊肉湯。

湯的配料:羊骨500克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，1片。

材料:料酒1/2大勺胡椒粉，少許鹽，2大勺糖1/2小勺味精1小勺。

生產流程:

1，羊肉洗凈切碎，黨參切塊洗凈，紅棗枸杞泡透，生姜洗凈切片；

2.往鍋裏加水。水開後放入羊肉片，中火煮血，撈起沖洗幹凈備用；

3.將羊肉片、姜片、黨參、紅棗、枸杞子、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入湯碗中，註入清水，入蒸籠蒸2小時後取出。