鄰水臍橙是鄰水的特色優勢農產品之壹，現種植面積達26.9萬畝，產量11.05萬噸，產值4.5億元；已建成了10000畝臍橙標準化示範園區5個，5000畝標準化示範園區12個；現有臍橙產業省級龍頭企業1家、市級龍頭號企業3家，果業專業合作社78個，已形成了集生產、科研、示範、開發、休閑、旅遊於壹體的規模化、標準化、集約化臍橙產業。
臍橙品質優良、無籽多汁、色澤鮮艷，是世界各國競相栽培的柑桔良種。
臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。據檢測，每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg維生素C60mg，並富含鈣、鐵、磷等元素，臍橙果汁中含可溶性固型物11－15％，每100毫升果汁中含糖11.0－13.0克，含檸檬酸0.80－0.95克，維生素C55－75毫克。此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉，還含有（R）－檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。為優良的保健營養綠色食品，經常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。
成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸及萜烯類等，散發出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，是深受人們喜愛的果品。
地域範圍
鄰水縣位於四川省東部平行嶺谷區，地理坐標為東經為106°41′-107°18′，北緯30°01′-30°33′，東與重慶墊江、長壽接壤，南與重慶渝北相連，西與四川廣安相接，北與四川大竹相鄰。鄰水臍橙產於鄰水縣柑子鎮、觀音橋鎮、冷家鄉、城北鎮、城南鎮、牟家鎮、合流鎮、四海鄉、壇同鎮、子中鄉、九龍鎮、禦臨鎮、黎家鄉、袁市鎮、關河鄉、兩河鄉、豐禾鎮、長灘鄉、涼山鄉、復盛鄉、八耳鎮、石永鎮、荊坪鄉、柳塘鄉、石滓鄉、興仁鄉、王家鎮、三古鄉、護鄰鄉、同石鄉等30個鄉鎮。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：鄰水縣屬川東丘陵山區，境內華鎣山、銅鑼山、明月山平行展布，形成三山兩槽的特殊地貌。境內有農耕地40614公頃，其中田23633公頃、土16981公頃。其土主要為侏羅系沙溪廟組、自流井組和少數須家河組、遂寧組成土母質發育成土，分為紫色土、黃壤土、水稻土、沖積土四大土類，土性大多為微酸性至微堿性，土壤pH值平均為6.5，平均有機質含量為1.2%。除遂寧組土壤缺磷外，都富含磷、鉀，勿需特別改造就可用於栽植優質臍橙。
（2）水文情況：境內有白水河、禦臨河、芭蕉河等河流，水資源總量15.840843億m3，境內無大型汙染企業，水源幾乎未被汙染，質量較好。
（3）氣候情況：境內屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，年平均氣溫17.8℃，全年逐月平均氣溫最高是7月為27.8℃，最低是1月為6℃，≥10℃有效積溫5604.3℃，全年無霜期305d（80％保證率300天／年以上）。年平均日照數1230.7h，而光照時間集中在2月下旬至11月上旬的柑桔生長發育季節,柑桔盛花期日均溫度19-25℃，柑桔果實成熟期晝夜溫差為8.3-8.9℃，年平均降水量為1170mm，主要集中在4-9月，柑桔成熟期少雨；全年蒸發總量為994.5mm，相對濕度壹般在84％。鄰水縣是臍橙發展的生態最適宜區。
（4）人文歷史情況：鄰水縣柑桔種植歷史悠久。據縣誌記載，明永樂5年間（公元1405年），建文皇帝因避戰亂來到鄰水縣善慶裏（今幺灘壹帶）尋找舊臣天官（吏部主事）杜景賢，他品嘗了當地土特產“皺皮柑”,因其外形獨特、清爽可口，觸景生情，揮筆寫下“棄卻春光獨愛秋，至今不改皺眉頭，主人若把金箭割，點點酸心對客流”詩句，距今已有600余年；清朝光緒年間，廣東水師提督李準（鄰水柑子鎮人）從南方帶回柚子苗在其家鄉種植，並迅速發展，成為當地有名的土特產，柑子鎮（柑子鋪）由此得名。至今在境內甘壩鄉龍須村、望月村仍保存大量的野生柑桔樹。為改善鄰水柑桔品種結構，從二十世紀七十年代開始引進臍橙栽植，八十年代形成規模，目前，臍橙種植面積已超過15萬畝，占鄰水縣柑桔種植面積的80%以上。因其獨特的地理優勢，形成了鄰水臍橙的獨特品質：果形美觀、果實皮薄、果肉化渣、營養豐富、風味獨特。1995年選送的紐荷爾、清家、奈維林娜、白柳、大三島等臍橙果品參加第二屆中國農業博覽會，獲得了“三金兩銀”獎，鄰水臍橙分別在1999年和2001年連續獲得中國國際農業博覽會名牌產品認證，在2004年和2005年連續獲得“四川中國西部國際農業博覽會優質農產品”稱號，2007年獲“四川省名牌農產品”稱號，2008年鄰水縣獲“全國臍橙之鄉”稱號，產品熱銷前蘇聯、新加坡等國家。