漏鏟因漏而得名。鏟頭多為不銹鋼材質，鏟頭中間常開有數個條狀空槽，表現出易滲漏的特點。鍋鏟是煮飯時用來翻原料，煮飯時用來攪飯、盛飯、鏟糠的工具。壹般由熟鐵、不銹鋼和鋁制成。有大有小，用來炒菜的，有長柄的；做飯比較小。
2、重量不同
漏鏟有幾個條狀的空槽，重量比較輕，而抹刀是實心的，比較重。
3.不同的功能
漏勺可以作為普通的鍋鏟，用來翻炒中餐、西餐中的菜肴、燒烤排骨、蛋糕等食物。漏勺在家常菜(壹般家裏沒有漏勺)煎炸烹飪(烤餡餅、煎包子、炸魚等)中起著特殊的作用。)，尤其是菜盛了，碗需要撤的時候。妳也可能會錯過煮沸或熱燙過程中多余的水分。漏勺是壹種多功能廚房鏟。鍋鏟只用來翻蔬菜。
擴展數據
使用不銹鋼廚具應註意:
第壹，鹽、醬油、醋、蔬菜湯不宜長期保存，因為這些食物含有很多電解質。如果長時間保存，不銹鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有毒金屬元素溶解。
2.不要用不銹鋼鍋煮中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與其發生化學反應。