回答：
壹、外部風險
1、采購合同風險
公司在決定接受客戶定單的同時，首先考慮的是有無原材料，是決定定織還是采購，不管哪壹種，只要決定了，都要做合同，這就要求我們掌握合同方面的知識，預防合同詐騙。合同詐騙往往具有壹定的隱蔽性，很難與正常的合同糾紛相區別，利用合同詐騙已經成為詐騙人慣用的手法。
2、市場價格風險
供應商操縱市場，相互串通，有意哄擡價格。
公司對市場行情摸不準，認為價格合理時批量采購，但不久，該種物資可能出現跌價。
3、原材料質量風險
供應商提供的原材料質量不符合要求，導致公司所生產的產品性能達不到質量標準，給公司帶來嚴重損失，並且可能使公司在該品種所涉及的經濟、技術、人身安全、公司聲譽等方面引起客戶懷疑。
如果原材料存在嚴重的質量問題，將會直接影響到公司產品的整體質量和公司經濟效益，影響產品的生產與交貨期，降低公司信譽和產品競爭力，直接威脅到公司的生存與發展。
4、采購過程中遇到意外風險
由於自然、經濟政策等因素所造成的意外風險是我們難以預料的。如交通意外事故，造成不能正常供貨等等。
5、技術進步加快帶來的風險
由於社會技術進步引起原有已采購的原材料貶值。因信息技術發展，所采購的設備已經被淘汰或使用效率低下造成損失，如計算機。
二、公司內部自身存在的風險
1、采購計劃風險
采購部門或人員制定的計劃不科學，導致采購中的計劃風險，即采購數量、采購目標、采購時間、運輸計劃、使用計劃、質量計劃等與目標發生較大偏離。
2、合同中己方過錯引起的風險
己方過錯包括：
已方的合同訂立者未嚴格按法律規定操作，使公司蒙受損失。如情況不明，盲目簽約；違約責任約束簡化，口頭協議，君子協定；鑒證、公證合同比例過低等等。
私下有不正當行為。如賣方采取不正當手段，對采購人員行賄，套取公司采購標底；給予虛假優惠，或以某些好處為誘餌公開兜售假冒偽劣產品。
合同日常管理混亂。如合同存在殘、缺現象，履行時找不到合同文本，或只有復印件沒有原件，使公司難以判別對方是否違約；公司自身因合同管理混亂造成違約而被對方追究。
3、驗收風險
由於人為因素，原材料在進入倉庫前未按合同及制度要求，進行審核和驗收。如在數量上缺斤少兩；在質量上魚目混珠，以次充好；在品種規格上貨不對路，不符合合同規定要求；在價格上發生變形等。
4、儲備風險
庫存儲備不能及時供應生產之需要。
庫存儲備過多，造成積壓，使公司大量資金沈澱於庫存中。
公司“零庫存”策略因無貨或供貨不及時而受到幹擾。
5、采購責任風險
公司經辦部門或個人存在責任心不強或管理水平不高等問題或者采購人員假公濟私、收受回扣、牟取私利而引起糾紛，給公司造成損失。
三、避免風險的方法
主要的手段有：
作好年度采購預算及策略規劃；
慎重選擇供應商，重視供應商的篩選和評級；
嚴格審查訂貨合同，盡量完善合同條款；
拓寬信息渠道，保持信息流暢順利；
完善風險控制體系，充分運用供應鏈管理優化供應和需求；
加強過程跟蹤和控制，發現問題及時采取措施處理，以減低采購風險。
充分利用專業化的信息網站，有助於采購人員更方便、更準確地獲取信息，為評判供應商和產品提供依據。
同時公司對貢要的供應商可派遣專職駐廠員，或經常對供應商進行質量檢查。
采購應減少對個別供應商大戶的過分依賴，可采用備選方案及備選供應商，以分散采購風險。
至於預算，由於采購預算是基於物料成本及銷售預測等數據推算出來的，以接單式生產為主的公司應註意壹些關鍵器件能否在要求的時間發貨，適當運用MRPⅡ系統以及現貨結合的方法以減少風險，在項目開發前充分與所有原材料供應商溝通，使供應商清楚配合的方向及要求。
采購風險：
采購風險通常是指采購過程可能出現的壹些意外情況，包括人為風險、經濟風險和自然風險，具體說來，如采購預測不準導致物料難以滿足生產要求或超出預算、供應商群體產能下降導致供應不及時、貨物不符合訂單要求、呆滯物料增加、采購人員工作失誤或和供應商之間存在不誠實甚至違法行為。這些情況都會影響采購預期目標的實現。
百度百科：采購風險
搜狐：采購中會遇到哪些風險？