縉雲燒餅，又名桶餅，是浙江省縉雲縣的傳統小吃。據說已經有650多年的歷史了。縉雲燒餅以面粉、鮮豬肉、梅幹菜為主要原料，在燒餅桶中用炭火烤制而成。傳說軒轅大帝曾在縉雲山鼎湖峰的爐中煉丹。他非常專註。他餓了就抓起壹塊面團貼在爐壁上烤。
《軒轅黃帝》中的黃帝降龍升天後，當地人用泥土模仿黃帝的丹爐，制作陶爐，烤面團食用。後來，這種用陶瓷爐糊餅坯，用炭火烤熟餅的技術，幾乎成了縉雲人獨有的傳統技藝。這是縉雲燒餅節，將於4月27日至4月28日在縉雲縣舉行。
縉雲燒餅的歷史故事。
傳說當年朱元璋去縉雲，吃過縉雲燒餅，念念不忘；後來當了皇帝，就派人到縉雲找到當年的師傅，接到宮裏，專門做烤餅給他吃。有劉基的《煎餅歌》為證:
“有壹天，明太祖住在內殿吃燒餅，和他發生口角。他在獄中時，忽然看見愛國老師劉，毛用碗蓋著，然後叫進去，行完禮。皇帝問紀:“先生，妳知道碗裏是什麽嗎？"?基奈捏著手指數著。他說，壹半像太陽，壹半像月亮。它曾經被壹條金龍咬過，這食物也是。果然睜開眼了。”劉基早年在青田石門洞讀書，離縉雲不遠，肯定吃過縉雲燒餅；我覺得“捏手指”是假的，我能聞到他熟悉的縉雲燒餅的香味是真的。