章丘大蔥栽培歷史悠久，具有“高、長、脆、甜”四大特點。“高”，壹般1米以上，最高達2米，有蔥王的稱號；“長”，蔥白又長又直，有六七十公分，最長達1.1米，“脆”，蔥白脆而且蔥絲少，掉到地上容易折斷；“甜”，少辛辣，適合生吃。最著名的產地是章丘古城—繡惠鎮女郎山以西的王金、喬家、石家等村，以王金大蔥最為出名，註冊品牌為繡惠牌。
章丘大蔥富含營養成分，且藥用價值很高。根據北京食品研究所化驗分析：每100克產品中，含有維生素A0.05毫克，維生素C20.2毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。
榮譽簡介：
1996年章丘被國家農業部命名為“大蔥之鄉”。
1999年，國家商標局核準“章丘大蔥產地證明商標”。
2003年，章丘大蔥基地被命名為國家級“大蔥出口示範區”。
2010年，50克章丘大蔥種搭載“神八”飛船遨遊太空。