草莓，又名蔓越橘、蔓越莓，起源於歐洲，本世紀初傳入中國。草莓外形心形，色澤粉紅鮮艷，果肉多汁，酸甜可口，香氣宜人，營養豐富，因此有“水果皇後”的美譽
據第四屆全國草莓研究會數據，目前全國草莓生產面積近654.38+0萬畝，產量70萬噸。各省、市、自治區均有草莓種植，其中主產區分布在遼寧、河北、山東、江蘇、上海、浙江等東部沿海地區，四川、安徽、新疆、北京等地近年來也發展較快。草莓重點產區是遼寧丹東、河北保定、山東煙臺和上海郊區。
農村改革開放前，全國草莓面積只有幾萬畝。20世紀90年代以來，由於農村產業結構的調整、人民生活水平的提高以及國內外草莓消費市場的變化，草莓發展迅速。1990年全國草莓產量約65438+萬噸，2001年增加到70萬噸，其中出口2-3萬噸，是生產和出口大國。但在生產效益大於其他種植業，市場需求大於生產的新形勢下，我國草莓生產呈現大發展態勢，預計“十五”期間每年將增加65438+萬噸畝。
二、主要品種及特點
草莓可分為食用草莓、觀賞草莓和野生草莓資源。目前，世界上草莓的主要品種有2000多個，世界上不斷培育出新的優良品種。國內也有數百個引進和自育品種。介紹了近年來我國主要種植和培育的新優品種。
鳳翔
日本農林水產省從菲梅子的雜交種春香中選育出的早熟品種，於1987引進中國。植株粗壯，葉柄上有大葉子，橢圓形，深綠色，鐘形耳葉，不抗白粉病。花序相對直立，具有中等強度。果實圓錐形，果表面有棱紋，鮮紅艷麗，味甜濃郁，肉質柔軟致密，可溶性固形物含量9%-11%，硬度適中，耐貯運。單能果平均32克，最高65克，畝產1和5-2噸，休眠期淺，適宜早春大棚、溫室種植。畝產8000-9000株，註意白粉病。
易的女兒
在栃木農業實驗農場育成，親本為kurume 49雜交栃木，1996登記，1998引進中國。植株健壯，葉深綠色，葉厚，系列強度中等，抗白粉病，花量中等。果實圓錐形，鮮紅色。肉質微紅，不那麽空洞，味道很甜。可溶性固形物含量9%-11%，果實均勻，硬度好，耐貯運性強。壹級果重30-40克，畝產2噸左右。休眠期淺，適合溫室生產，畝產9000株。
鬼又氣又甜
日本櫪木縣宇都宮市農民渡邊津惠育成的早熟品種，1992登記，1996引進中國。它生長旺盛，植株直立，繁殖能力強，耐高溫，抗病性中等。葉橢圓形，芽中等，花柄粗而長。果實圓錐形，橙紅色，種子凹陷於果表面，果肉淡紅，味甜芳香，可溶性固形物9%-10%，硬度中等。壹階果平均重量35克左右，最大70多克，畝產2噸左右。休眠期較淺，適合大棚種植。每畝8000-9000株，要加農家肥，滿足他們愛肥的需求。
雪緒
日本中早熟品種，株形壯，葉小，橢圓形，色深綠，花大。果實圓錐形，均勻，鮮紅色，甜而硬。壹級果平均35克左右，畝產2噸左右。適宜大棚種植，每畝種植9000-11000株，註意白粉病的防治。
女峰
日本中早熟品種，植株直立，生長勢強，匍匐莖分生組織強，葉片大而深綠色，休眠淺。果實圓錐形，鮮紅色，果肉淡紅，酸甜，芳香，形狀整齊，表面有光澤，種子表面扁平。壹階果平均重量20克，最大果重30克左右。硬度高，耐貯運，是極佳的生鮮食品。適宜大棚種植，每畝種植8000-9000株，註意防治蟎類害蟲。
寶嬌早生
日本中早熟品種，植株生長旺盛，開放，繁殖能力強，葉片呈匙形。果實圓錐形，果肉淡橙色，味甜，種子紅色或黃色，多數果實表面凹陷，硬度中等，是優良的鮮食品種。第壹花序單果重約31克，畝產可達2噸以上。適合大棚和早春大棚種植，每畝8000-9000株。
紅色珍珠
日本品種，1999引進中國。植株生長旺盛，株態開闊，葉片肥厚直立，匍匐莖泵送能力強，耐高溫，抗病性中等，花序分枝比葉片粗。果實圓錐形，鮮紅，籽微凹，味甜，可溶性固形物8%-9%，果肉淡黃色，汁濃而軟，是市場上鮮果的優良品種，畝產2噸左右。休眠淺，適合大棚反季節栽培，每畝種植8000-9000株，註意防白粉病。
年底出生早
日本中早熟品種，植株生長勢強，株型開放，葉密度高。葉子呈橢圓形，深綠色。果實圓錐形，色澤鮮紅，口感細膩，味道香甜。可溶性固形物含量10.4%，果實硬度0.40 kg/cm2，壹級果平均重量20g，最大單果重52g，畝產2噸左右。每畝種植1萬株。
李鴻
日本千葉農業實驗農場，由春香自交系與扶余雜交而成，命名發表於1976。中國從1983引進。該植物生長勢強，直立，匍匐莖生成能力強。葉片長圓形，大，中厚，深綠色，春夏略黃，每株13-14葉。花序梗粗而直立，低於葉面，每株3-4個花序，平均每個花序8朵花。果實圓錐形，平均單果重15-18g，最大果重30g，畝產1.5t..果面厚紅色，有較強的光澤，種子分布均勻，略凹入果面，韌性強，果肉紅色，果肉細而密，汁多，香味濃，髓橙紅色，大小適中，空腔小，酸甜適中，硬度高，可溶性固形物8.6%。休眠期適中淺，適合溫室或早春溫室促進或半促進栽培。每畝種植8000-9000株，註意防治蚜蟲。
目前我國的自交品種有明靜、雷明、徐婷、朔風、朔米。碩鹿、杜興壹號、杜興二號、市北壹號、春興、長虹二號、郭林四季等其中只有鳳翔品種在丹東地區有種植面積，是遼寧省東港市農民魏金生於1998從鳳翔品種突變體中選育出來的。該植物生長健康，繁殖力強，綠葉鮮嫩，花果豐富，抗病能力突出。果實近圓錐形，果肉細膩。可溶性固形物7%-9%，味甜，硬度好。壹級果重30克左右，果穗均勻，畝產3噸以上，休眠期短，適合大棚種植，畝產9000-11000株。此外，東港市草莓研究所選育的兩個雜交品系表現出優異的優質高產。其中包括:
ZJ×DKL菌株
東港市草莓研究所1998雜交育種。通過2002-2003年的試種鑒定，該植株生長健壯，株形開闊，葉色嫩綠，葉大而亮，橢圓形，抗白粉病和蟎蟲，花梗較粗，低於葉片，果實圓錐形，色澤鮮紅，味甜，氣味芳香，可溶性固形物9%左右，硬度好，果實大而均勻。該菌株已列入科技攻關項目，正進入實驗示範和申報鑒定過程。
都德拉
西班牙中早熟品種，植株健壯，抗病性強，葉片大，色澤翠綠，豐產性高。花序可多次抽水，6月底165438+10月至次年7月在日光溫室內可多次開花結果。果實長圓形錐狀或長扁楔形，色澤深紅明亮，酸甜可口，硬度好，耐貯運，果大，產量高。第壹花序單果重約42克，最大果重可超過100克。畝產2噸以上，遼寧省東港市日光溫室典型畝產達到6噸以上。適合溫室栽培，每畝種植9000 ~ 11000株。
圖德拉草莓
西班牙中早熟品種，植株長勢旺盛，抗逆性好，種苗繁殖能力強，花序多，果長錐狀，色澤深紅鮮艷，酸甜適口，硬度適中，果實均勻。第壹花序單果重40克，最大果重98克，畝產2噸左右，適合大棚栽培。每畝種植9000 ~ 11000株。
購物車1(購物車1
西班牙中熟品種。植株長勢旺盛，休眠期深，葉厚橢圓形，葉淺，葉深綠色，肥力弱。果實圓錐形，果面鮮紅色，肉淺黃色，口感清香，可溶性固形物含量7%-9%，硬度適中的壹級果重35g左右，最大果重超過100g，畝產2噸以上。最適合早春大棚生產。溫室生產可在休眠期至65438+2月上旬後用溫室薄膜覆蓋，也可用於露地生產。每畝種植9000株。
埃爾桑塔
荷蘭中熟品種。它旺盛健康，豐產性強，葉片濃綠，近圓形，果實短圓錐形，大而多彩。它有很好的髓，甜味，硬度適中。壹階果平均重量38克左右，最大單果重80克以上，畝產2噸以上。適合早春大棚栽培，畝產9000株。
蜂蜜(蜂蜜)
美國早熟品種。植株半展開，株高中等緊湊，葉片深綠色，匍匐早，豐產性強，適應性強。壹階果成熟期集中，果大而均勻，果圓錐形，色紫，肉鮮紅，酸甜適中，硬度好，耐貯運。畝產2噸左右，適合各種栽培形式。是深加工和速凍出口的優良品種。每畝種植11000株。
世紀紅
“世紀紅”(編號13)是中國科學院於1998年從美國引進的草莓新品種。我公司於2000年從中科院引進第壹代脫毒苗。繁殖育苗成功後，移栽塑料大棚10000多畝，發展露天栽培6000多畝。大棚草莓每年春節上市，露天草莓3月份上市。
四。營養價值和藥用價值
草莓果實鮮嫩多汁，酸甜可口，風味獨特。據分析，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸以及鈣、鎂、磷、鐵等礦物質。這些營養素能促進生長發育，對老人和孩子大有裨益。它含有5-12%的糖、0.6-1.6%的酸、0.4-0.6%的蛋白質、維生素B和C、鐵、鈣和磷等。是老少皆宜的上等水果。草莓不僅味道鮮美，還可以加工成多種食品，以其保健、營養、適口性在人們生活中越來越受青睞。
草莓藥性平和，酸甜可口，具有清肺化痰、補虛補血、健胃降脂、潤腸通便的功效。吃草莓可以促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，促進傷口愈合，促進抗體的形成，增強人體抵抗力，有解毒作用。草莓中含有抗癌的外源蛋白物質，可以阻止致癌物質亞硝胺的合成。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進食欲，幫助消化，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害的重金屬。吃草莓對冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘、貧血、肺結核、氣虛、消化不良、暑熱煩渴、糖尿病、尿頻、遺精、遺尿有治療作用。草莓及其制品是孕婦和老年人不可多得的健康食品。