生產許可證應註明獲證產品名稱和產品品種，即調味品(液體、半固體、固體、調味油)。調味品生產許可證有效期為3年，其產品類別號為0307。
根據《中華人民共和國國家稅務總局關於調味酒征收消費稅的通知》(國〔2008〕742號)，“鑒於國家已發布調味品分類國家標準，根據國家標準，調味酒屬於調味品，不屬於配制酒和釀造酒，調味酒不再征收消費稅。
調味酒是指以白酒、黃酒或食用酒精為主要原料，配以食鹽、植物香料等的液體調味品。作為調味酒，標註產品名稱(標註在食品標簽上)。“芝麻醬屬於調味品範疇。可以用芝麻醬拌涼菜。吃火鍋的時候也可以用芝麻醬吃火鍋食品，做雞蛋餅，吃煎餅的時候也可以加芝麻醬，所以芝麻醬屬於調料範疇。
芝麻醬又稱芝麻醬，起源於古代。人們將芝麻炒到壹定程度後，用石磨磨成粘稠的醬，加入飯菜中食用，或用芝麻醬做成芝麻餅幹或涼菜。
因為麻汁粘稠，而且有油脂沈澱。聰明人為了使其松散，在炒好的芝麻中加入其他農作物顆粒，壹起磨成細粉，放幾勺在杯子裏，加入開水和蔗糖稀釋後飲用，這就是所謂的芝麻糊，其營養含量高且全面。
制備方法包括以下步驟:篩選、清洗、烘烤、空氣凈化、磨醬等。用上等芝麻做麻汁。芝麻磨成糊狀後，加入適量開水，搖勻後，提取香油。
質量標準及食用方法麻汁色澤黃褐色，質地細膩，味道鮮美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不黴變，不生蟲。壹般用作面條、饅頭、面包或涼拌的調料，也用作甜糕點、甜包子的餡料。芝麻油主要用於涼拌和醬汁。
儲存方法:裝在幹凈的容器中，儲存在陰涼、幹燥、清潔的地方。可以在醬料上層儲存壹層浮油，隔絕空氣，從而抑制微生物繁殖。容器豐富，避免因吸潮導致油變質。
大麻汁的營養
[1] 1.麻汁富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，具有很高的保健價值；
瓶裝大麻汁2。麻汁中的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有好處；
3.麻汁的含鐵量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅對調節厭食有積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4.麻汁中含有豐富的卵磷脂，可防止頭發變白或過早脫落；
5.芝麻含有大量的油脂，有很好的通便作用；
6.經常吃麻汁可以增加皮膚彈性，使皮膚柔軟健康。
7.芝麻汁也是火鍋的醬料之壹。好的芝麻汁可以改善口感，這是尚品火鍋中芝麻醬的優勢。