第壹個，紅九九
點評，鹵香十足，色澤紅潤，不辣，底料磨得很細，後續味道壹般。添加劑很少，從紅九九的配料表可以看出加的除了必備的那啥核苷酸二鈉沒有其余的添加劑。同時，紅九九也是我最看不起的的牌子，原因是13年央視曝光的江蘇特大制販“地溝油”案（現在用紅九九，地溝油做關鍵詞根本搜不出任何東西，百度和soso都沒有結果，屁股擦的很幹凈嘛，只能用江蘇特大制販“地溝油”案才搜得出來）。說老實話，這事出了就出了唄，因為采購大家都懂，很有可能是采購收了回扣的個人行為而已。我也不會怪罪到妳整個品牌上，對吧。
可是，我為啥會因為這事看不起年銷售7個多億的紅九九呢？很簡單，地溝油曝光後，紅九九沒降價反而壹件漲了20多塊錢。問題就出在這了，按說紅九九出了醜聞，還被央視曝光，妳怎麽也應該降價搞促銷，對吧？怎麽還漲了呢？我想，只能說明，紅九九以前之所以能那麽低價，是因為壹直使用的地溝油。所以我看見紅九九說啥質量是關鍵我都覺得搞笑。第二個，重口味的人士最愛的橋頭火鍋底料，號稱宣統年間的火鍋店，可惜我在重慶壹家它的火鍋店都沒註意到，只看到過火鍋底料。重口味的人群基本都喜歡它。
點評，色澤紅亮，開鍋即飄香，下筷即知辣。後勁辣味不足。
這貨妳甚至不用煮，妳用開水都能沖出滿屋的香味。原因是，想得到的添加劑都給妳加了，不過大家都是混知乎的，劑量合理都沒啥。第三個，德莊，以封面上的大鍋聞名全國，先開火鍋店起家的，然後也開始賣底料。是火鍋產品最齊全的壹家，註意，不是之壹。賣得好的火鍋底料壹般只有牛油，清油之分，這貨，微辣，中辣，特辣，不但有，還分清油 牛油。還有他們家創建十年的紀念版火鍋底料，普通版裏面最貴最好的火鍋底料。重慶還有各種盒裝產品就不壹壹列舉了。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鐘再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的添加劑了。