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漳州小吃攻略 漳州小吃攻略是什麽

1、鹵面,久負盛名,是漳州小吃的代表之壹。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、幹貝、蝦幹、黃花菜等配料加之適量番薯粉調成濃稠鮮甜爽滑的鹵湯。加入堿面或米粉,再配以韭菜、豆芽、根據個人喜好可以另加各式各樣的鹵味。

2、家薌丫: 漳州的鴨面連鎖店。原本叫大頭鴨面,據說由於商標被別家註冊了,最後只好改命家薌丫。壹定要加烤鴨肉碎,浸泡壹會烤鴨的香味會融入湯裏。

3、北京路有松樹幹拌面,鹵味,廣和隆豬蹄面,古城酸辣粉,老鄭烤肉,府呈肉粽,煎菜粿,蒜蓉枝,和尚手抓面,府埕傳統鹵面,府呈海蠣煎,公園四果湯,孫氏麻糍,教堂鮮榨果汁,曉文三角餅,阿勇豆花,阿姨麻辣燙,蛋撻王,北橋亞章烤鴨,老康祖傳面煎粿,建設路肉夾饃,牛慶牛肉。

4、打錫巷達聰小巷手抓面,圓圈魚粥,圓圈鹵料,寶珍面粉棗,生燙,東華豆花。

5、蒼園路天石碼老二沙茶面,瑞五 中亞 陽沙茶面,蒼園幹拌面,蒼園四果湯,蒼園路的紅薯攤。

6、菜市路,黨校牛肉炒面,沙茶面,菜市路麻辣燙,家鄉鴨面。