配料如下:香腸50g，大米100g，食用油5ml，洋蔥50g，雞蛋1個，玉米粒30g，荷蘭豆20g，鹽2g。具體做法如下:香腸丁、洋蔥丁、雞蛋打散，鍋內放食用油，倒入蛋液，翻炒，倒入洋蔥丁、玉米粒、豌豆、香腸丁，翻炒均勻，加鹽，翻炒均勻，加入100g大米，翻炒均勻。磨成肉末或切成小肉丁，加入65，438+08g鹽，65，438+00g生抽，65，438+00g白酒，最後加入65，438+05g清水，朝壹個方向大力攪拌，然後放置半小時調味。可以選擇市面上新鮮的彈殼，或者。去掉多余的鹽，找壹個長漏鬥，從壹端開始，把腸衣全部穿上，最後壹小段打個結，然後把肉塞壹會兒，裏面沒有空氣，直到把肉全部塞進去，盡量塞鼓，把兩端紮起來，根據自己的喜好分成幾段，再紮棉線。表面沖洗幹凈，用牙簽刺破小氣泡。