匯源集團是果汁行業的霸主,“喝匯源果汁,走健康之路”的口號也已深入人心。隨著集團的不斷發展壯大,匯源亦朝多元化的方向發展,並從2002年開始,正式進軍乳業。那麽,匯源進軍乳業,該如何開發品牌,進行品牌定位呢?
在產品方面,伊俐、蒙牛等先入為主的品牌,已經在白奶方面,占領了很大的市場份額,如果在這方面硬拼,肯定有很大的困難。在這種情況下,匯源要想在乳業市場有所作為,就必需想辦法,開發與競爭對手有明顯差異的產品,而且,這個差異必需與消費者相關,是消費者的潛在的未被滿足的需求。
怎麽辦呢?分割法給匯源進軍乳業提供了很好的思路。乳業市場雖然競爭激烈,但還沒有達到白熱化的程度,各大品牌的競爭,基本集中於白奶等方面的競爭,乳業市場細分程度不夠,細分市場難見霸主,於是,匯源開始對市場進行分割,並在分割市場的同時,有效地針對細分市場的消費者進行定位。
基於此,匯源主要開發了四大類奶產品,並力圖通過分割市場,走差異化的路線,在乳業市場立足,這四類產品分別是:
雙純牛奶:針對純牛奶,匯源進行了更為細致地分割。純奶有營養,但並不是很多人都習慣純牛奶的口味,於是,為了改變純牛奶的口味,並讓牛奶更好喝,匯源在百分之百牛奶的基礎上,加入了少許百分之百果汁,即附合牛奶的標準,又讓牛奶的口感更好,有效地滿足了那些不愛喝奶,或不習慣牛奶口味的人群,尤其是小孩子。更為精妙的是,匯源借助純牛奶的資源,對其進行分割,把純牛奶加入純果汁的產品命名為雙純牛奶,與純牛奶形成了鮮明的對比,給消費者留下了較為深刻的印象。很顯然,在細分市場,不習慣牛奶口味的人群,尤其是小孩子,雙純牛奶要比純牛奶更具有競爭力。
同時,匯源還沿著分割法的思路,開發了相應的系列產品。如匯源200束身牛奶,采用國際流行的脫脂技術,大大降低了牛奶中的脂肪含量,又在牛奶中加入了更多的膳食纖維,喝起來不會發胖,有效地滿足了愛美女士;匯源200早餐牛奶,讓營養得到更充分地吸收,適合乳糖不耐癥者;匯源200睡前牛奶,在牛奶中融入了乳酸鈣與黑米精華,有效促進了鈣質的吸收,還有壹定的安眠作用。
匯源除了運用分割法,推出差異化的產品外,在消費需求方面,匯源亦從消費需求入手,並以消費需求為重要元素,進行重新分割與品牌定位,以消費需求重新劃分市場,進而形成自己的獨特優勢。
匯源200牛奶市場分割表與品牌定位方式
產品名稱 產品特點及構成 品牌定位 目標消費群體劃分
雙純牛奶 百分百牛奶、百分百果汁 營養多了,更好喝了 少年兒童
束身牛奶 脫脂高纖維 喝出漂亮,喝出好身材 愛美的年輕女性
早餐牛奶 牛奶、雞蛋與麥片,空腹即飲 營養均衡易吸收 上班族,喝奶不適者
睡前牛奶 牛奶、黑米、乳酸鈣 喝好才能睡得香 老年族,補鈣族
很顯然,消費需求經過重新分割後,消費者對產品的利益點的需求,更加明確,不同的目標消費者,對適合自己的牛奶,感覺更具親和力,在無形之中,拉近了品牌與消費者之間的距離,同時亦在無形之中,把飲用白奶的消費者,遊離到匯源乳業旗下。
試想壹下,對於不愛喝奶的小孩子來說,是他壹看就不想喝的白奶有親和力,還是“營養多了,更好喝了”的雙純牛奶更有親和力呢?當然是專門為小孩子設計的雙純牛奶,即好喝又補充營養。從這壹點上來分析,分割法,在某些程度上,是不是壹個值得借鑒的方法呢?
匯源將四款產品重新劃分以後,即開始了有步驟的市場推進。目前,匯源已經運用分割法的市場營銷思路,針對不同的目標消費群體,爭取到了壹大批忠誠消費者,匯源謀局細分市場的乳業分割大戰,已經打響。