“小而美”的家庭住宿時代結束了。以地方文化和節慶為重點，將民宿產業與景區、體育、文化、節慶等傳統產品深度融合，形成“民宿+”鄉村旅遊模式，打造區域公共品牌，是許多地方正在探索的另壹條道路。
為鄉村振興註入詩意貴州荔波堅持以酒店促進旅遊發展的理念，構成了“七星閃耀蒼穹，明月映兩江”的村落格局和酒店產業結構，吸引了大量遊客入住。
隨著城市化進程的加快，農村正在成為越來越多城市人心中的烏托邦。作為鄉村旅遊產業中“小而美”的商業形態，鄉村民宿以其獨特的自然風光、人文風情和慢生活體驗廣受歡迎。
但由於疫情的持續，旅遊市場發生了重大變化，民宿行業也受到了很大影響。B&B從業者表示，抱團取暖比單幹更有利於長遠發展。由於民宿個性化差異化的特點，民宿社區不會形成惡性競爭。充分發揮利用周邊公共資源，降低運營成本，這更有利於住宅產業的發展。
同時，各地政府正在進壹步規範民宿經營管理，促進民宿行業持續健康發展，盤活城鄉閑置資源，破解疫情影響，助推鄉村振興發展。
有些人沮喪地離開，有些人等待。
受疫情影響，快速發展的民宿行業被按下了暫停鍵。訂單量和占用率的下降，加劇了B&B諸多難以解決的盈利問題，斷臂求生、低價預售、短租長租成為眾多B&B平臺省錢自保的方式。不知道民宿行業什麽時候才能復蘇。在那之前，我能堅持多久？這個問題成了懸在所有民宿人頭上的達摩克利斯之劍。
復仇旅遊還沒來，民宿行業集體期待跌到谷底後的觸底反彈。
夢頌生活的負責人鄭在成都管理著30多家民宿。他說，民宿每個房間的費用大概在8 ~ 9萬元。按照往年的操作，18個月左右可以收回成本，預計2020年正月不會出現疫情。“65438+10月初關店，疫情猝不及防。當時最晚的預定是2020年8月。結果整個過年都在處理退款的事情，疫情撕裂的缺口壹年都難以修復。為了積極配合政府的要求，我們關了兩個月，訂單直接虧了40多萬。其間我們解散了保潔隊，房間的清潔和管理都是我在成都的朋友做的。與此同時，我們也失去了所有外國遊客，他們通常占遊客總數的40%。”
業內分析認為，這與疫情發生後消費者度假習慣的改變有關。近兩年，人們出行更加註重安全和空間，但高品質的單院或獨棟農宅入住率有所上升。
在國內疫情防控總體平穩可控的背景下，高端客戶的消費回歸無疑進壹步推動了高端民宿的發展。受疫情影響，資本增強了投資村居的熱情，村居硬件和服務水平標準化，保留了當地的自然審美和文化習俗。農村高端民宿除了提供“四合院”或“包樓”住宿服務外，還有各種附加體驗項目，如定制餐飲、短途旅行、地方特色美食等。在消費端，消費者不會盲目追求高價民宿，而是更喜歡性價比高、功能強大的產品。
目前，B&B的消費者確實發生了變化。早期的民宿以情侶為主，註重私密性和良好的景觀，比如露臺有浴缸；近兩年消費群體以家庭為主，對家庭住宿的相關配套設施要求較高，如餐廳、咖啡廳、兒童活動區、遊泳池等。
新壹輪洗牌正在加速。
業內流傳壹種觀點:後疫情時代，酒店行業將加速品牌化、連鎖化進程，品牌企業將迎來新的發展機遇。事實上，自疫情爆發以來，連鎖品牌B&B具有較強的風險防範和應變能力，也更有能力為加盟商提供資金支持和管理協助措施。未來，高端民宿、連鎖民宿會大大壓縮“小而美”民宿的生存空間。
然而，B&B的連鎖和規模是壹把雙刃劍。超過壹定量後，就會出現品牌個性缺失、消費者滿意度降低等問題。
據業內分析，即使沒有疫情，B&B也將在2022年左右面臨重組，壹些居民住宅將被關閉。2013—2017是B&Bs的黃金時期。浙江B&Bs藍皮書數據顯示，浙江B&Bs數量在2015年至2017年達到峰值，之後趨於穩定。
同時，“小而美”的家庭住宿時代已經結束。原因很多，比如資本，黑天鵝疫情只是起到了加速作用。
此外，最近還有民宿大規模規劃整合的趨勢，比如浙中大峽谷度假村的建立。壹些資本正在有系統地兼並國內民宿，有計劃地打造品牌和團隊。
業內人士預測，B&B產業將需要5年左右的時間積蓄力量，然後迎來下壹個美好的B&B時代。
任何行業想要發展壯大，都必須走標準化之路。這就是工業生產和商業社會發展的秘密。經過10多年的發展，民宿行業已經站在了轉型升級的關鍵節點。中國民宿行業的發展正走向品牌、資本、運營壹體化的規範化運營。
標準化運營並不意味著提供同樣的商品。2021，11“黃金周”官方數據顯示，民宿行業90後、00後用戶占比超過60%，年輕人成為最大的消費群體部分。這也決定了B&B的客戶群偏好個性化、多樣化的群體。他們選擇B&B不僅是為了滿足生活的單身需求，更是為了作為拍照、打卡、聚會、求婚的場景，這與標準住宿產品的預期明顯不同。
2021年7月，攜程推出首個五星級度假農莊。計劃投資1億元，大規模賦能100個旅遊鄉村，培養10000名鄉村旅遊振興人才，建設10個攜程度假農莊，提升鄉村目的地住宿體驗。
根據Ctrip的數據，攜程度假農莊安徽金寨大灣店2021 8月總收入增長62%。同年國慶期間，攜程度假農莊和土倉長沙馴龍河聯合店幾乎售罄。
B&B也是壹個目的地。雖然它的粒度很小，但卻能把文化和流量聯系起來。以休閑農業、地方文化、節慶等為重點。，酒店業與景區、體育、文化、節慶等傳統產品深度融合，拓展餐飲、居住、交通、旅遊、購物、娛樂等諸多環節，形成“酒店+”的鄉村旅遊模式，打造區域公共品牌，實現微旅遊的目的，這是很多地方都在探索的另壹條道路。
大眾紅利時代，消費者在出行決策上不再單純從眾，而是根據自己的興趣、愛好、品味做出個性化的選擇。事實上，2021的“網絡名人打卡”熱潮，就是人們紅利的最好例證。在這樣壹個新時代，品牌變得非常重要。
疫情依然是酒店業最大的不確定性。在這種商業環境下，企業只有具備可持續的造血能力，才能為市場提供創造價值的機會。
業內專家表示，總體而言，B&B市場的頂級參與者自去年以來發生了壹些質的變化。“十五”期間，國家政策將以“高質量增長”為重點，通過精細化管理打造差異化競爭，實現突破和重生，將是新的發展方向。“B&B註定是成千上萬家店鋪和成千上萬張面孔的產物。品牌化、高端化、差異化、個性化的民宿更容易被消費群體選擇和回購。”
在消費者住宿體驗越來越多元化、個性化的現實背景下，打造酒店品牌，打造更高標準、高品質、更具個性化特色的酒店，推出更受歡迎的高性價比高品質酒店，推動酒店經濟發展，將成為全行業* * *識和制勝契機。
近兩年，各地陸續出臺政策，進壹步規範民宿經營管理，促進民宿行業持續健康發展，盤活城鄉閑置資源，促進鄉村振興發展。
擁抱規範發展的新時代
疫情對旅遊業的影響直接體現在城市B&B的商圈數據上，即使是訂單量排名前10的商圈，受疫情影響，2020年訂單量較2019年呈下降趨勢，降幅最大的大研古鎮，訂單量損失1/3。
然而，訂單量的下降並沒有導致該市B&B商務區房屋數量的減少，而是逆勢上升。據天眼查數據顯示，近三年來，酒店相關企業撤銷、註銷數量近萬家，離開會場的人數也在逐年增加。然而，民宿房源數量激增。業內分析，這很大程度上是因為小型民宿被淘汰，頭部品牌借機拿下低價房源，擴大經營規模，加速民宿行業洗牌。
但是這些幸存的民宿呢？壹位民宿從業者表示，“目前城市民宿行業大概復蘇了75%，北京、上海、長沙等壹些壹二線城市甚至出現了‘壹房難求’的狀態。然而，並不是所有的民宿都這麽樂觀。從入住率來看，整個市場處於冷熱不均的狀態，有的是‘壹房難求’，有的是門前冷落。”
2011是中國短租B&B的第壹年。民宿、途家、螞蟻短租等本土品牌相繼成立，隨後2012正式進入發展初期，但直到2015《關於加快生活服務業發展促進消費結構升級的指導意見》出臺，B&B才真正進入國內高速發展期。
近兩年，各地陸續出臺政策，進壹步規範民宿經營管理，促進民宿行業持續健康發展，盤活城鄉閑置資源，促進鄉村振興發展。規範發展實際上意味著B&B的現狀已經影響了整個行業的健康發展。
不規範，B&B有些“自毀長城”，從遊客對B&B的投訴越來越多就可以看出來
在新浪的黑貓投訴平臺上，搜索B&B，關於B&B的投訴量高達13581，尤其是疫情爆發後的這段時間，網友關於退款、改價、給差評後騷擾的投訴激增。在爆發之前，抱怨往往是因為實際體驗不佳。2017年蘇州在3？15前發布投訴舉報，全市各級消保委組織* * *受理12395消費投訴，在535件住宿投訴中，105件與民宿有關，占此類投訴的近20%。
無論是城市民宿還是農村民宿，在過去的2021年裏，都迎來了規範化運營的良好契機。2021年2月，文化和旅遊部發布了修訂後的《中華人民共和國旅遊條例(草案)》。1對旅遊行業標準《旅遊B&Bs基本要求及評定》修改B&Bs分級標準。新分級、新標準的出臺，必將推動酒店行業的規範化，酒店產品分級將成為未來的大勢所趨。
業內人士認為，“民宿集群化發展”是民宿可持續發展的必由之路。酒店集群通過合理布局、統壹規劃，實現專業分工、業務互補、合作經營、整體營銷、商務享受。既要強調酒店群體的外部統壹性，增強外部識別性，又要註意區分內部酒店之間的差異性，從而帶來規模經濟的集聚效應，增強其核心競爭力和對目標遊客的吸引力。
集群不僅僅是民宿的融合，更是高端定制遊和各種業態的融合，成為生活方式集群，甚至是鄉村振興的起點。
隨著鄉村振興的推進，城市周邊農村的交通、休閑等基礎設施日趨完善，可以滿足城市人周末的短途出行需求。鄉村旅遊正成為很多人短途旅遊的首選。B&B在這方面大有可為，個性化將是其發展的重要趨勢。
民宿作為鄉村旅遊的新業態，是鄉村振興的重要產業支撐。如何促進B&B經濟更好發展，上述業內人士建議，地方政府成立B&B發展領導小組，建立B&B管理數據庫，對B&B實施動態監管和星級制度約束，明確部門之間的監管責任，明確責任和義務，提高B&B產業整體素質；加強酒店管理人員的專業技能培訓，提高管理人員的全方位業務能力，強化酒店之間的聯動合作機制。該人士還建議，應制定激勵機制，出臺激勵措施，支持民宿經濟發展。
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本文發表於《小康》2022年5月刊。