河南特產有雙頭黃酒、內黃大棗、安陽“三熏”、杜康酒、永城棗幹、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花、許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、汝陽劉毛筆等等。
1、雙頭黃酒：黃酒是中國獨有的酒種，而“雙頭黃”黃酒是中華黃酒這壹領域裏的壹朵奇葩，是河南安陽的特產黃酒。其釀酒原料獨特，采用了產於北方的小米和稷米，因生產原料和酒都是黃色，故名雙頭黃。該酒營養豐富，富含人體所必需的氨基酸，飲用方法獨特，毋須加熱或添加其它作料，深受當地人們的喜愛。
2、內黃大棗：內黃大棗已有1500多年的栽培歷史，是歷代帝王之貢品。內黃縣素有“棗鄉”之稱，全縣現有棗林46萬畝，年產鮮棗12萬噸，年產值2.4億元。早在1915年巴拿馬萬國博覽會上內黃大棗榮獲銀獎。1993年以內黃大棗為原料的“冬夏棗茶”榮獲中國北京首屆保健品博覽會金獎。
3、杜康酒：杜康酒是中國歷史名酒，產於河南洛陽，因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：“慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”
4、張弓酒：河南省張弓酒業集團有限公司（原河南張弓酒廠，2003年由河南東方企業托管公司收購改制為民營股份制公司）坐落在商丘市寧陵縣張弓鎮。這裏擁有豐富的釀酒原料和優質的地下水，具有得天獨厚的釀酒資源，自古有“釀酒名鎮”之稱。
5、貴妃杏：貴妃杏產於河南靈寶市黃河沿岸的沙土地帶，個大如鵝蛋，果皮和果肉橙黃色，陽面有暈，平均單果重2兩左右，有的3-4個就達壹斤。
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