在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、壹級（V.O）和二級（三星和V.S）。
1、V·S（Very Superior）
V.S.又叫三星白蘭地，屬於普通型白蘭地。法國政府規定，幹邑地區生產的最年輕的白蘭地只需要18個月的酒齡。但廠商為保證酒的質量，規定在橡木桶中必須釀藏兩年半以上。
2、V·S·O·P（Very Superior Old Pale）
屬於中檔幹邑白蘭地，享有這種標誌的幹邑至少需要4年半的酒齡。然而，許多釀造廠商在裝瓶勾兌時，為提高酒的品質，適當加入了壹定成分的10-15年的陳釀幹邑白蘭地原酒。
3、Luxury Cognac 屬於精品幹邑。
法國幹邑多數大作坊都生產質量卓越的白蘭地，這些名品有其特別的名稱，如：Napoleon（拿破侖）、Cordon Blue（藍帶） 、XO（Extra Old特陳）、Extra（極品）等等。依據法國政府規定此類幹邑白蘭地原酒在橡木桶中必須釀藏六年半以上，才能裝瓶銷售。
擴展資料：
世界上有很多國家都生產白蘭地，如法國、德國、意大利、西班牙、美國等，但以法國生產的白蘭地為品質最好，而法國白蘭地又以幹邑和阿爾瑪涅克兩個地區的產品為最佳，其中，幹邑的品質被舉世公認，最負盛名。
白蘭地以產地、原料的不同可分為：幹邑、阿爾瑪涅克、法國白蘭地、其他國家白蘭地、葡萄渣白蘭地，水果白蘭地等六大類。
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