純糧白酒介紹

純糧白酒是世界上特有的壹類白酒，是以小麥、高粱、玉米、紅薯、米糠等水果為原料，經發酵、曲酒、蒸餾制成的飲料。其酒無色透明，故稱白酒。白酒香氣濃郁，醇厚柔和，風味多樣。因為主要采用燒(蒸)的工藝，所以也叫燒酒。因其酒精含量高，有些地方稱之為烈性酒或高度酒。中國名酒歷史悠久，舉世無雙。

純糧白酒是壹種高濃度酒精飲料。根據糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒和麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固體發酵酒和液體發酵酒。白酒的起源比黃酒晚。但關於它起源於何時，眾說紛紜。根據金代出土的文物，考證出壹套銅制燒(蒸)酒的名稱，其歷史最遲在800年以上。這個數據的營養成分取自50度崇明老酒。