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奉賢煎餃商標

圖:紅巖

對於每壹個豐縣沛縣的遊子來說,無論走多遠,在人們的心中,只有家鄉的味道是熟悉而堅定的。它就像壹個味覺定位系統,壹端鎖定在千裏之外的異地,另壹端永遠與記憶深處的故鄉捆綁在壹起。

有錢的遊子,就算混的再好,就算有錢,看到這些美食也會忍不住流口水,因為這是家鄉特有的味道!

第壹,我家鄉的瓜

現在各種瓜都上市了。走在街上,妳的目光會立刻被它吸引。不用說,這是大家最愛吃的瓜。看著地攤上壹筐筐的瓜,不禁懷念起小時候瓜的味道。

我買了壹個,用手輕輕壹捏,就這樣了。

這就是開瓜的樣子,甜香撲面而來。現在在別的地方,也許妳可以買到很多瓜吃,但是家鄉的瓜的味道才是最扣人心弦的。

二、南瓜燉雞

我不知道這道南瓜燉雞是不是所有人都有,但每次看到它,心裏都會油然而生壹縷好感。

通常情況下,南瓜燉雞是由母親親自主持的。南瓜是我媽在後院種的,雞是我媽養的。南瓜和土雞的結合,成了世界上最難忘的味道。

聽著鍋裏沸騰的聲音,是我們心中世界上最美最好聽的“音樂”。

第三,死面鍋餅

在富裕的農村,死面鍋貼也是壹個很特別的存在。它的制作工藝很簡單,但味道獨特,給人壹種清淡愉快的感覺。而且嚼起來很硬。說不出的香,滿滿的香,似乎取之不盡。

我總覺得壹個村子如果沒有死面和鍋貼,就不能稱之為名副其實的村子。不管離家多少年,心裏最難忘的還是死面鍋貼的正宗味道。

第四,燒燒焦的豆子

秋忙的時候,人很累,但也有自己的快樂。其中,燒燒豆是大家都喜歡的當地美食。

大人經常安排孩子四處尋找壹些樹枝或豆稭,然後用火柴點燃。當火變成余燼時,有些人會脫下外套使勁扇風,然後地上只剩下豆子和煮好的花生。

雖然吃燒豆的時候手上嘴裏都是灰,雖然看起來很臟,但是沒有人會在意這些。現在隔著屏幕看,我似乎還能感覺到壹股清新的香味撲鼻而來。

五、煎包

因為它的存在,家鄉的煎餃總覺得家鄉的生活安靜舒適。家鄉的煎餃沈澱著家鄉純正濃郁的麥香,那是飄在每壹個虔誠而富有的人心中的深深的氣息,濃烈而不可抗拒,難以釋懷。

煎包是有錢人心中家鄉的老味道。記憶中的美食和迷人的香氣,像遠處的萬裏,依然芬芳。

現在我40多了,幾乎每次回家都會上街買幾個煎包嘗嘗...

六、食品盒

童年有很多懷舊的回憶。尤其是媽媽做的飯盒,長大後總會時不時想起它的味道,至今難忘。我想三天兩頭再吃壹頓。我想很多人和我壹樣,想起來都會忍不住吞幾口口水。

在農村,壹般是事先把壹塊餅坯放在案板(鍋)上,把餡料撒在上面,然後蓋上另壹塊餅坯,把邊緣壓緊,再放在案板上。

把所有的熟食盒用菜刀橫放橫放,好吃的放不下。

每次吃飯,那味道就像壹盤錄好的磁帶,從味蕾傳遞到我們的腦海裏,讓我們每次身在異鄉,都不會忘記家鄉。妳懷念記憶中的味道嗎?