黃桃又稱黃肉桃，屬薔薇科桃屬，因果肉黃色而得名。黃桃營養豐富，含有豐富的維生素C和大量的纖維素、胡蘿蔔素、番茄紅素以及人體所需的多種微量元素。黃桃吃起來軟硬適中，甜酸少，香氣濃郁，水分適中，成熟糖度14~15度。
黃桃在我國華北、華中和西南地區廣泛栽培。
五臺黃桃，平邑縣特產，因最早產於平邑縣五臺鎮，故名五臺黃桃。2011年3月，平邑縣五臺黃桃被國家工商總局成功註冊為“中國地理標誌證明商標”，被譽為“中國黃桃之鄉”。
炎陵黃桃又名高山黃桃，以香、脆、甜著稱。1987年從上海市農業科學院引進新育成的優良黃桃新品種——錦繡黃桃。湖南省炎陵縣的黃桃生長在平均海拔400-1400米的深山裏。是壹種純原生態、無汙染的保健水果。2011，炎陵縣被授予“中國優質黃桃之鄉”，2016，成功註冊為“國家地理標誌證明商標”。