白酒保存普通家庭方法版,五糧液茅臺該如何保存?
對於這些白酒來講,相信很多人也都非常的喜歡喝,尤其是到了年紀的人來講,尤其是這樣,而大家也都說對於這些白酒自然也是越放越醇香越放越好喝,所以對於很多人來講,他們對酒也都有很好的收藏價值,為的就是買上幾瓶好酒,然後放了壹段時間之後再拿出來喝,這樣就能細細的品嘗,然後完全的沈浸在酒世界當中。只是白酒保存,也要註意壹定的方法,如果用錯了方法,白酒不僅不會越陳越香,還會失去它本身的價值。今天,老陳就教大家壹些白酒保存的方法,普通家庭就可以操作。
壹、選擇高度數的白酒
首先大家壹想到適合收藏的白酒應該就會想到高度酒,畢竟低度酒儲存時間長了可能到最後就是白開水的樣子了,因為裏面的酒精更容易被揮發掉,因此不建議長期的保存,什麽是高度數的白酒呢,其實對於中國人來說,即使是喜歡喝白酒,但是在50度以上的白酒就是屬於高度酒,這種酒壹般是純糧釀造,所以是越久味道越香。
二、保鮮膜封存
用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏得越緊,壹定別忘了留出壹段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
三、放在避光通風處
白酒最好存儲在避光通風,陰涼幹燥,恒濕(濕度保持70%左右),恒溫(溫度不宜超30度)的地方,如果長期放在有陽光照射的地方,溫度無法控制在30度以下,就會破壞酒瓶裏的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響它的口感及價值,所以要放到陰暗處。但存放的地方不能過於潮濕,如果長時間存放在過於潮濕的地方,茅臺、五糧液等名酒的商標及封口膜等容易發黴腐爛,會嚴重影響它的品相及價值。當然也不能太幹燥,如果過於幹燥很容易造成膠帽貨商標在短時間內爆裂。
四、選擇合適的存放位置
如果您家在南方,保存白酒過程中需特別註意防潮,過於潮濕會破壞白酒外包裝腐爛等破壞白酒外觀品相,存酒量比較大,放在倉庫時應遠離墻面和地面,可用塑料板區隔,註意不要放在地下室或車庫等潮濕地方;如果您家在北方,由於北方內外溫差大,白酒保存需遠離窗戶,遠離暖氣片,避免溫度過高導致膠帽裂開等。
因為酒水中含有大量的酒精,而酒精的性質為易揮發性,白酒中的酒精揮發掉了,白酒度數就會下降,口感欠佳,這也是我們所說的跑酒揮發。壹瓶白酒,酒精揮發壹般都是通過瓶口,所以我們保存白酒時,壹定做好瓶口處防止跑酒的措施,網上流行的“土埋法”其實是壹個錯誤的保存方法,不信的酒友大可試下土埋十年之後是否能笑得出來。