在聯邦政府開始認證“有機食品”的六年半時間裏，美國人以極大的熱情接受了這壹理念。
2.《食物保護》的作者邁克爾·波蘭(Michael Poland)說，吃好意味著越來越避免從植物界“吃類似食物的物質”，堅持使用真正的食材。
3.授權立法和法規都不涉及食品安全或營養。
4.霍華德教授估計，大公司現在至少占有機生產和營銷的25%。
5.推廣這些選擇可能不如創造壹個“有機”標誌那樣有市場。
擴展數據:
有機食品的主要特點來自於生態友好的有機農業生產體系。有機食品的生產加工不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不使用轉基因生物及其產品。因此，有機食品是壹種真正來源於自然、營養豐富、品質優良、安全環保的生態食品[1]。
有機食品在不同的語言中有不同的名稱。國外最常見的叫法是有機食品，在其他語言中也稱為生態食品和天然食品。聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO/世衛組織)的法典(CODEX)對這類名稱不同但內涵基本相同的食品統稱為有機食品。
有機食品主要包括壹般有機農產品(如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。)、有機茶葉制品、有機食用菌制品、有機畜禽制品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集的野生產品及以上述產品為原料的加工品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。
判斷標準:
1，原料來自有機農業生產體系或野生天然產物。
2、有機食品在生產加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏和運輸標準。
3.有機食品生產加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和跟蹤體系，因此壹般需要壹個過渡期；這個轉化過程壹般需要2-3年才能被批準為有機食品。
4.有機食品必須經過合法的有機食品認證機構的認證。