豆瓣是烹制正宗川菜的主要輔料之壹，因此四川城鄉居民都有自制豆瓣的習慣，豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。郫縣豆瓣的生產已有壹百多年的歷史，其特色是味辣、香酥、色紅，用以炒菜，分外提色增香，被譽為“川菜的靈魂”。特別是用郫縣豆瓣烹制的回鍋肉、豆瓣魚、麻婆豆腐等，具有濃郁的四川風味，被公認為川菜家常味中的代表作。價格在10 元左右。
青城茶
青城山產茶歷史悠久，茶葉花色品種豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝，按照青城茶的特點，吸取傳統制茶技術的優點，創制而成的。價格在80-300 元左右。
全興大曲
老牌中國名酒，有“美酒如詩”的稱譽。源於清代乾隆年間，山西人在成都開設酒坊，按山西汾酒工藝釀制。後來不斷改進，終於創造出壹套獨特的釀造方法，釀出了風味獨特的“全興大曲”。取名“全興”，寓意為“全面興盛”。價格在80-100元左右。
1） 陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐是由國家命名的壹家“中華老字號”老牌名店。其創業於清朝同治初(1862 年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
2） 雙流兔頭 又叫雙流老媽兔頭。從開店至今已有十年歷史，於2003 年向國家商標總局註冊了“老媽兔頭”頭像圖案。雙流老媽兔頭以其麻、辣、香的特點，深受蓉城及外地消費者的喜愛，適合大眾消費。
3） 鍋魁 四川有壹種小吃叫鍋魁，與鍋盔同音，卻不是壹個品類，多為小吃和點心之用，並不做主食，而且自成體系，根據用料和做法，可以分出三十多個品種。中國地大物博，小吃名目繁多，雖壹字之差，卻去之千裏。要想沿途尋訪，壹壹品嘗，所行之路，又何止千裏。
4） 夫妻肺片 相傳在30 年代，成都少城附近，有壹男子名郭朝華，與其妻壹道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。註重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。設店經營後，在用料上更為講究，質量日益提高。後來公私合營，郭氏夫妻並入四川省成都市飲食公司，經過公司上下幾十年努力，夫妻肺片成為著名小吃。到上世紀八十年代，飲食公司給“肺片”註冊了“夫妻牌”商標，國家國內貿易部還給“夫妻肺片”授予了“中華老字號”等榮譽稱號，“夫妻肺片”成了外地遊客來川必嘗的川菜之壹。
5） 二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。
6） 擔擔面擔擔面 是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
7） 龍抄手 創始於上世紀40 年代， 當時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位夥計商量合資開壹個抄手店，取店名時就諧“濃”字音，也取"龍鳳呈祥"之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
8） 鐘水餃 鐘水餃始於光緒十九年，創始人鐘少白，原店名叫“協森茂”，1931 年開始掛出了“荔枝巷鐘水餃”的招牌。以其獨特風味蜚聲海內外，是成都著名小吃。分別獲中國內貿部、中國烹協、全國餐飲綠色工程委員會授予“中華老字號”、“中華名小吃”、“綠色餐飲企鐘業”等稱號水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。
9） 韓包子 成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914 年成都溫江人韓玉隆在成都南打金街開設"玉隆園面食店"，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道壹炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華幹脆專營包子，並將其店名更換為"韓包子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，壹直享有經久不衰的聲譽。
10） 川北涼粉 川北涼粉是采用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沈澱脫水，制成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用 。 涼粉制作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別，及營養價值與涼粉的影響。
11） 蒸蒸糕 是用上米和糯米為原料，以九比壹的比例放在碓窩中搗成米粉，然後用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。在炒粉的過程中要特別註意火候，火過了，火粉要炒焦；火不夠，米粉是生的也不行。炒熟的米粉還得篩過，才能裝壇備用。蒸糕時，用清水灑濕米粉，用蚌殼作勺撮入木做的蒸盒內，然後輕輕地把米粉填滿壓平，上面再加上點白糖、紅糖、洗沙或湯圓心子，還得放壹小土它豬油，再蓋上木制的籠蓋，放在鍋裏蒸，僅幾分鐘就可蒸好。蒸蒸糕如同馬蹄狀，但比馬蹄袖珍些，它色澤油亮潔白或白裏透紅、透黃，剛好壹口的大小。賣蒸蒸糕的小販常常挑壹副擔子。前面擔著食具、木盒、米粉等原料，後頭擔著火爐、木炭、鐵鍋、蒸籠等。蒸蒸糕的蒸籠特別講究，必須用麻柳樹或泡桐樹的木料挖制而成。樹被砍後須曬幹，在每年農歷九月時做成的蒸具才耐用。
12） 葉兒耙 葉兒耙是有名的軟糕食品，已有上千年的歷史。原料配方(100 個配料，每個重100 克)：皮料：糯米5 千克粘米2 千克紅糖750 克熟豬油250 克。餡米：餡料的調制可以多樣化，有玫瑰、芝麻、洗沙、芽菜、肉餡、金鉤、蝦仁、蟹黃等品種，每個包餡30～35 克。
12） 葉兒耙 葉兒耙是有名的軟糕食品，已有上千年的歷史。原料配方(100 個配料，每個重100 克)：皮料：糯米5 千克粘米2 千克紅糖750 克熟豬油250 克。餡米：餡料的調制可以多樣化，有玫瑰、芝麻、洗沙、芽菜、肉餡、金鉤、蝦仁、蟹黃等品種，每個包餡30～35 克。
13） 甜水面 甜水面是四川省很有名的壹道特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。這個面主要突出甜味，其次是陳醋的酸，並輔以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水面。甜水面的面條較粗，具有筋力，風味獨特，回味綿長。
14） 三大炮 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”壹樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。
15） 賴湯圓 賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894 年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。