PAULANER是德國慕尼黑的知名啤酒品牌。憑借其360年的釀造歷史、完善的釀造工藝、特殊的麥芽、獨特的壇頂酵母結合瓶內二次發酵技術、壹萬多年凈化的高山冰川水，精心打造了壹代健康啤酒經典——赫夫-維斯比爾。
小麥啤酒——以小麥麥芽為主要原料(占總原料的40%以上)，采用上層發酵或下層發酵釀造的啤酒。“小麥啤酒”在啤酒風格和品種上是壹種獨特而有吸引力的產品。主要產於德國南部、奧地利和比利時。原料為大麥芽和50%以上的小麥芽、啤酒花、酵母和水。
“小麥啤酒”還有壹個名字叫“白啤酒”，取自德語Weissbier，英語White Beer。“白啤酒”最著名的代表是產自柏林的“Berliner Weissbier”。
類型和類型
1.淡色赫夫-韋岑(Pale Hefe-Weizen):以淡橙色為特征，帶有苯酚和酯類果香的風味和香氣，在巴伐利亞州尤其受推崇。
2.Dunkel Weizen:黑小麥啤酒，類似於Pale Hefe-Weizen，黑色麥芽汁，有水果味，酒精濃度低。
3.Weizen-bock:屬於小麥啤酒，比重較大，酒精度在7%-8%之間，顏色較淡的Hefe-Weizen深，有濃郁的小麥和啤酒花香氣。
4.Kristall Weizen:過濾後呈現清澈的顏色，是壹種溫和的小麥啤酒。在德國之外，奧地利出產的“雪絨花”小麥啤酒最為著名。
5.Leichtes Weizen:屬於小麥啤酒，熱量和酒精含量低，口味清淡。苦味不濃，整體感覺清淡爽口。
6.柏林維斯啤酒(Berlin Weissbeer):德國柏林出產的小麥啤酒，就有這個名字。用乳酸輕微發酵，有點酸味，酒精度在2.5%-3.8%之間。可在低溫下長時間保存。
數據參考百度百科-麥啤