美國跨國連鎖餐廳之壹的肯德基(Kentucky Fried Chicken)，是全球第二大快餐，也是最大的炸雞連鎖企業。由創始人哈蘭德·桑德斯(Harland Sanders)於1952創立，主要銷售炸雞、漢堡、薯條、蓋澆飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐。
招牌標誌故事:
在世界的每壹個角落，在中國的每壹個城市，我們經常會看到壹個老人的笑臉和花白的胡須，而且永遠是這個打扮。就是這個笑容，大概是世界上最有名最貴的笑容了。
因為這位和藹可親的老人是著名快餐連鎖店“肯德基”——哈蘭·山德士上校的招牌和象征，當然他也是這個著名品牌的創造者。
我們今天在肯德基吃的炸雞是桑德斯發明的。從最初的街邊小店到如今的美食帝國，山德士走過了壹段坎坷的創業之路。
1890年9月9日，哈蘭德·桑德斯出生在美國印第安納州亨利維爾附近的壹個農場。我的家庭不是很富有，但是我能過得去。然而，6歲時，父親去世，留下母親和三個孩子艱難度日。
為了謀生，我媽媽不得不在外面做很多工作。她只好白天去食品廠削土豆，晚上繼續給別人縫衣服。自然，她沒有時間照顧年幼的孩子。桑多茲是老板。
他肩負起照顧兄弟姐妹和為母親分憂的重任。白天媽媽不在家的時候，肖山醫生只好自己做飯。壹年後，他學會了做20道菜，成了有名的烹飪專家。
40歲時，桑德斯來到肯塔基州，開了壹家科爾賓加油站。因為來往加油的客人特別多，他看到這些長途跋涉的人都餓了。
桑多茲有了主意，我為什麽不順便做些食物來滿足客人的要求呢？再說他手藝好，老婆孩子也經常誇他。他壹想，就在加油站的小廚房裏做了壹些日常飯菜來吸引顧客。
這期間，山德士推出了自己的特色美食，也就是後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形。由於味道鮮美獨特，炸雞很快受到熱烈歡迎，客人們稱贊不已。有些人甚至不是來加油的，而是來科濱加油站吃炸雞的。
當初山德士是想擴大自己加油站的生意，結果卻是炸雞的名氣超過了加油站。由於顧客越來越多，加油站再也支撐不住了。桑多茲在街對面開了壹家桑多茲餐廳，專營他的拿手好菜——炸雞。
為了保證質量，山德士穿上圍裙自己炸，還投資擴建了壹個能容納142人的大型餐廳。就這樣，他創建了壹個初級炸雞市場。
在接下來的幾年裏，他研究了炸雞的特殊配料(包括11種香草和香料)，使炸雞皮形成壹層薄薄的、幾乎不受熱的外殼，雞肉濕潤可口。
至今仍在使用這種配料配方，但調料增加到了40種。而這是肯德基最重要的秘密武器，就像可口可樂的配方壹樣。
到1935，山德士的炸雞已經家喻戶曉。為了感謝他對該州國會的特殊貢獻，肯塔基州州長魯比·拉豐(Ruby Lafon)正式授予他肯塔基州上校軍銜，因此人們壹直稱他為“親愛的桑德斯上校”，直到現在。