三無產品壹般指無生產日期、無質量證明、無生產廠家、來源不明的產品。另壹種說法是:三無產品是無生產廠家名稱、無生產場地、無生產衛生許可證代碼的產品。
《中華人民共和國產品質量法》規定，必須有中文廠名、中文地址、電話號碼、許可證號、產品標識、生產日期、中文產品說明，必要時有有限的定性或者提示性說明。