小時候沒有冰箱，沒有空調，沒有冰淇淋，沒有冰可樂。除了古老的冰棍，西瓜和綠豆也是在炎熱的日子裏消暑的食物。
我用不同的方法煮了綠豆，綠豆粥，綠豆湯，綠豆湯，綠豆水，綠豆糕。吃了壹整個夏天，人都變綠了。我還是沒有放棄。她把拆下來的綠豆皮曬幹，裝進布袋裏，做我們夏天的枕頭。
現在想起來，妳要煮多少去皮的綠豆才能收集烘幹這個綠豆枕？
但只有這樣，我才覺得我們可以無病無災的度過整個夏天。
綠豆真的能消暑，不是因為我沒想法。中藥記載:綠豆，中藥學名稱，為豆科植物菜豆的幹燥種子，具有清熱解毒、消暑利濕的功效。適應癥:癰、腫、瘡、熱、煩渴、藥物和食物中毒、水腫和排尿困難。
特別懷念小時候的夏天。在那棟老舊的紅磚房裏，有壹群光著腳、光著膀子的孩子在樓道裏來回追逐。
木制的隔墻，木制的柱子，壹個老式的風扇在房間裏吱吱作響。房間裏太熱了，走廊的天井上有點涼風。奶奶搖著蒲扇，坐在天井的藤椅上。她笑著看我們玩耍。
天井裏有壹口老井，是我們的天然冰箱。西瓜放在籃子裏，用繩子綁好，放進井裏，半天的時間就可以吃到冰鎮的西瓜了。
我在走廊邊上放了壹張四角木桌。木桌上放著壹小碗涼涼的綠豆湯，中間放著壹碟去皮的綠豆糕。不知道用什麽方子。綠豆糕是她做的，非常好吃。
現在我媽八十歲了，這麽多年過去了，有些手工已經停了。她已經安心養老了，我也不打擾她。她自己做了壹個像樣的綠豆糕，有記憶中的印象，也有今天的元素。
這裏分享壹下食譜。很簡單。這是壹個懶惰的食譜。大家都可以試試。
材料:去皮綠豆250克，冰糖150克，黃油100克。
我懶，買了去皮的綠豆，省了很多麻煩。
至於這個油脂，我記得我媽用的是豬油。豬油的香味是中餐高不可攀的精華，但我今天沒有豬油，所以用了黃油代替。黃油有奶香味，是小孩子喜歡的，是任何產品都比不上的。
操作流程:
1.將去皮的綠豆洗凈，浸泡半天。
2.倒入電壓力鍋，加入冰糖，水沒過綠豆。按下電壓力鍋裏的煮豆按鈕，按下去。
3.取鍋，用飯鏟壓成細泥。
4、中火，黃油入不粘鍋融化。
5、改火，倒入綠豆沙，用矽膠鏟不斷鏟。這個過程是很有耐心的，壹定要不斷的鏟，不然很容易燒屁股。
6.經過近四十五分鐘的鏟挖，綠豆沙呈球狀，水也收得差不多了。開鍋。
7.放在碗裏壓實。冷卻後放入冰箱冷藏半天。
黃油和豬油在冰箱裏有凝固的作用，所以冷凍後的綠豆沙更緊實。
8.取出冷凍的綠豆沙，分成20多小份，每份30g。
9.壓制成喜歡的圖案，綠豆冰糕就做好了。如果妳吃不完，妳必須把它放在冰箱裏。從冰箱裏拿出來吃，冰涼爽口，奶味十足。和老太太做的菜相比，別有壹番風味。
我泡了壹杯茶，拿了壹塊綠豆冰糕，古風好像就在我面前。
我離開古董已經幾十年了。是童年的古董，是回不去的童年，是不可磨滅的記憶。
對飲食記憶最深的是在童年。所謂的“媽媽的味道”、“家的味道”、“家鄉的味道”都來自於童年的飲食。
童年的飲食可以決定壹個人的生活品味，童年的經歷也可以影響壹個人的生活行為。
我很幸運出生在壹個充滿愛的家庭。在那個年代，無論物質多麽匱乏，外婆和父母都能夠用簡單的食材做出美味的食物，從而讓我們壹生都知道，物質上的貧窮並不能阻擋我們精神上的充實，熱愛生活即使在困苦中也能創造出屬於自己的美好。