收蔵高度酒，確實有保存價值，卻不是都有收藏價值。
先得想好收藏的高度酒用途，是準備自己喝還是投資。
如果是準備自己喝，選擇範圍比較廣，只要是自己認可的產品即可。
如果是投資，計劃達到增值預期後出售，那選擇範圍很窄。只選擇17大名酒，選名酒裏的嫡系核心產品，最好選擇前幾名的，將來變現比較容易！
白酒收藏，高度酒只是條件之壹，高度指的是50度以上，酒得是純糧固態發酵白酒，酒包裝要密封性比較好，適宜長期存放。
儲存時，酒要放在避光、幹燥、陰涼通風處。畢竟長期存放後，酒的價值與品相密切相關。
存放時間如果是很長，得請教專業人士，不損傷酒原始包裝前提下，強化白酒的密封性。
現在收藏的種類很多，也有很多人收藏白酒 ，說它的保存價值還是有的。
酒不是保存的時間越長越好，我有幾瓶明代的酒，雖然封閉的很好，現在蒸發的都不到壹半，陜西出土的漢代的酒，顏色壹變，人都不敢喝！
要我覺得老酒的瓶子很漂亮，元代明代的酒，每個大點的梅瓶裝20到30斤，現在現在蒸發壹半還還能剩十斤多點，但瓶子都是進口鈷料做的元青花，明清花，很大氣漂亮！
壹、名酒
作為名酒，因為本身品質優良才具有較高收藏價值。另外收藏最講究稀、奇、特，像酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。具有較高 歷史 文化價值、藝術價值的年份酒，紀念酒和特供酒等特殊品種，收藏價值較高，在此基礎上推薦之前國家評選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。這些酒十分有名氣，同時在酒質和造型上也值得收藏。
二、酒的度數高
度數壹般在50度以上為好。壹般認為，50度是白酒品質的分水嶺，50度以上的白酒壹般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內的乙醇容易揮發，酒質亦變，無法長期保存。對於多數人來說這樣的度數也是能夠保持比較好的口感保留的，也是對於酒價值的壹種提升。
三、外包裝良好
完整保存的白酒包括外包裝、商標等都要齊全。隨著收藏之風日漸走向市場化，紀念酒告別“酒香不怕巷子深”的觀念，其外在包裝同樣體現收藏價值。這樣的方式能夠讓經過保留之後的酒，仍舊具備著壹套成型的審美，通過這些包裝可以讓酒的價值得到精進。
四、儲存能力好
當然這壹點更側重於收藏之後作為飲用，就要求酒質要能受得住時間考驗。因此宜選擇壹些適宜長期儲存、不宜變質的酒。從香型上來說，壹般情況下醬香型、濃香型、清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據實際情況進行甄別。但醬、清、濃三個香型也存在先後之分，因為存儲同樣的時間，它們的味道的變化是不壹樣的。如果是存放3-5年的時間，首選醬香，其次濃香，第三清香，因為3-5年，醬香的變化是最大，濃香其次，清香第三。因此可以看出滿足這幾點的酒品種並不多，但是並不是僅僅局限在茅臺和五糧春等名酒中。
老酒的價值分兩部分看，壹，原始基本的消費品飲價值，老酒與新酒對比，老酒口感上要比新酒柔軟，沒有辛辣烈感，對身體的刺激傷害小，味覺上更醇厚，香型更濃郁，回味比新酒長，所以，老酒才會比新酒更受喝客的喜愛追捧，二，因老酒都是經過自然老熟，酒廠生產不可能再生，從源頭上就有了不可人為改變的限度，白酒本就是大眾消費品，市場源源不斷的損耗消費，市場沈澱資源也就源源不斷減少，當資源達到壹定的稀缺程度，老酒的消費價值又派生出不斷增值的收藏價值，所以，老酒的保存價值不容值疑！老酒收藏為什麽要以高度為主？這是因為白酒的老熟過程是個生物反應的變化過程，白酒的主體物質原素乙醇酒精，在老熟的過程中會不斷水化脂化糖化，反映在口感體驗上就是酒精的辛烈感會不斷柔化醇化淡化，而低度酒本就口感偏淡，再深化地淡下去，口感就淡如水了，所以，收藏老酒很少選低度的，關註“酒友夜話”，談的都是專業[呲牙]，
作為酒類的壹些獨特產品，很多品牌的高度酒產自的年代距今都在幾十年以上，作為原漿酒，無論是品質味道，作為現代高度酒當中的壹些品牌產品，是無法比擬的。很多高度酒的品牌工藝釀造技術還有口感醇和度，包括品牌的影響力，都是現在的酒品難以比擬的，作為收藏品當中壹個新出現的種類，高度酒的出現，曾經在拍賣市場上引起了極大的關註，朋友中就有專門收藏高度酒，他們買這些酒並不是為了喝，而更多的是對過去那段時光的壹種美好記憶，買高度酒也是保留那段時光的壹種記憶方法吧。我自己也收藏了很多的紅酒，但是紅酒跟高度酒是有區別的，在溫度恒溫以及保存的方法上都有非常嚴格的要求。而且紅酒的拍賣好像沒有白酒拍賣好。
高度白酒，純糧釀造，是有保存價值的，酒越陳越好。特別是80年代出的酒都是60 。普通酒也就是3元以下都是好酒，放到現在都能值千兒八百的。作為收藏應該是名酒。
說白點，酒的存放過程中乙醇（也就是酒精）會揮發掉。打個比方壹年揮發壹度酒精度，十年揮發十度。妳存個低度酒十年後估計都沒味兒了。道理就是那麽簡單。被好多人搞過度營銷了。當然我個人也只喝高度酒哈，因為低度酒喝起來水誇誇的（貴州方言“淡”無味）
朱總我蹭火了請您喝築春30年哈！
收藏高度酒類是世界收藏界壹大類，收藏高度白酒、葡萄酒或包括酒瓶、酒具、也壹樣有價值、壹只有價值的酒盞可能勝過壹座酒廠價值！如大明成化雞缸杯等世界級瓷器酒具珍寶！
高度名酒收藏多年就有、越有年代感、如巴拿馬獲獎品牌、中國白酒釀造技法是中國釀酒企業的驕傲！中國的名酒知名品牌都有收藏價值。尤其高度白酒如茅臺、西鳳、全興大曲、五糧液、汾酒、劍南春、古井、董酒，盧洲老窯、包括老北京紅星、牛郎山二鍋頭、還有很多地方年代久遠生產的高度白酒也有收藏價值、酒類收藏趣味多多、有些專業收藏開設有博物館、傳承中國酒文化、國內外有專項酒類拍賣、收藏趣味多多！
但是以酒類收藏為名，策劃炒作虛假廣告贏利為目的、或用造假、老瓶裝新酒冒名以次充好、以假充真、倒買倒賣、把傳承酒文化當投機倒把的騙術、與收藏界傳統文化是格格不入的、自作聰明、就會搬起石頭砸自已的腳！(Hαn)
我是做酒的，收老酒也是我的業務之壹。收藏高度白酒，有保存價值，但是，具體是什麽價值呢？有朝壹日脫手套現？還是留給子孫後代？還是純粹就是喜歡沒事看著滿滿壹架子的老酒自我陶醉？於我而言，以上三點價值都有。
我在臺灣，主要是收藏臺灣的金門酒廠和馬祖酒廠的老酒。因為老酒的瓶子上都有敏感字眼，我在這裏不能發布圖片，只能挑幾張不惹事的圖片發發。