齊齊哈爾特產1:客棧馬肉幹
“驛站”的馬肉源於明清時期東北古驛站的祖先,至今已有數百年歷史。本品選用嫩江草原上等馬肉,經傳統配方和現代高科技工藝精制而成。風味獨特,營養豐富,口感細膩,回味無窮,是居家旅遊,饋贈親友,禮遇賓朋的佳品。
齊齊哈爾特產2:人參
鏡泊湖山區氣候溫和,雨量充沛,天然森林植被獨特,為中藥材的繁育提供了優越的條件。黃芪、貝母、黨參、刺五加等名貴藥材比比皆是。最著名的是人參。可謂中草藥之冠,位列“東北三寶”之首。
齊齊哈爾特產三:北大倉葡萄酒
北大倉酒以當地特產優質“大蛇眼”紅高粱,純麥高溫大曲為糖化發酵劑,采用世代相傳的傳統工藝釀造而成。保留了傳統的高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾和長期貯存的特點。這種酒經過三年以上的陳釀,然後按照比例小心地與陳釀葡萄酒混合。
正是這些得天獨厚的自然資源和“北大倉酒”獨特的釀造工藝,塑造了“北大倉酒”酒液清澈透明、香氣柔和淡雅、入口醇香、飲後余香、空杯留香的獨特風格。
齊齊哈爾特產4:克東腐乳
克東腐乳是黑龍江省特有的名牌發酵食品。屬於細菌發酵,不同於毛黴發酵。其產品具有色澤鮮艷、質地細膩柔軟、味美綿長、氣味特殊芳香的特點。
曾獲烏蘭巴托國際食品博覽會金獎、中國腐乳十大品牌、中國行業十大知名品牌、中國名牌、黑龍江名牌、“
黑龍江省著名商標”等榮譽。
齊齊哈爾特產五:甘南葵花籽
甘南葵花籽是甘南縣的特產。由於特殊的地理和氣候條件,甘南縣葵花籽以其產量高、籽大、色鮮、味美而暢銷國內外市場。
被國家綠色食品發展中心認證為A級綠色食品。2004年,甘南縣被國家綠色食品發展中心認定為“50萬畝綠色食品原料向日葵國家標準化生產基地”。
齊齊哈爾特產六:沙棘果酒
沙棘果酒是黑龍江省的壹種特色酒,以沙棘果為主要原料釀制而成。該飲料口感香甜醇厚,酸甜可口,具有典型沙棘果酒的獨特風味。同時,這種飲料具有化痰、益肺、養胃、健脾的作用。
沙棘果是我國藏醫、蒙醫常用藥,具有祛痰、益肺、養胃、健脾、活血化瘀的藥理作用。沙棘果很小,多粒,味道酸,果汁含量超過70%。其果汁富含維生素VA、VE、VC、葉酸、胡蘿蔔素、VB、VB2、VB6等。它含有18個氨基酸,大量的非蛋白氮和7種黃酮類化合物。
齊齊哈爾特產七:紅梅牌酥糖
紅梅牌酥糖是壹種特殊風味的中號糖果,是添加30%純松仁制成的硬糖。松子是黑龍江省小興安嶺林區的特產。這種紅松籽含有大量脂肪、蛋白質和維生素。松子加入硬糖中制成松脆松糖,是壹種高級營養糖果。
為了保證紅梅牌酥糖的外觀和風味,在加工過程中應十分註意松子的選擇和處理。用於加工酥糖的松子必須大,新鮮幹燥,無蟲蛀,無黴變,無氧化。並選擇優質糖;用穩火煮糖;嚴控還原糖等措施,及時嚴格的包裝方法,使酥糖在港澳及東南亞濕熱條件下得以長期保存。