三字菜是大白菜、黃豆芽、豆芽、黃花菜、雞毛、牛皮、黃花菜、包頭菜、西紅柿、土豆、雪裏蕻、胡蘿蔔、甘藍、菠菜、毛毛菜、黃花菜、大頭菜、荷蘭豆、皇帝菜、金針菇、娃娃菜、菜花、甘藍、菜。
1，空心菜
空心菜適合生長在溫暖潮濕的環境中。種植蕹菜時，可以選擇在每年的4-8月份種植，在土地上搭建大棚，將環境溫度控制在25℃左右。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔對生長環境要求不高，喜歡溫暖濕潤的氣候，適合每年七八月份種植。在種植胡蘿蔔的過程中，需要提供養分豐富、透氣性強的土壤，有利於根莖的健壯生長。
3.番茄
番茄是典型的喜光蔬菜，適合在陽光充足的地方種植。在生長過程中，對水分的要求非常嚴格，需要大量的水分來促進植物更好的生長。而且西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等，營養價值很高。
4.四季豆；豆角；青豆
四季豆又稱蕓豆、扁豆，是壹年生草本植物，適合在20到30度的環境中生長。每年5月份就可以種，生長速度比較快，還有壹個月就成熟了。
5.大白菜
大白菜耐寒性強，喜歡寒冷的氣候。如果在高溫季節栽培，容易發生病蟲害，導致品質差，產量低，所以栽培時間要避開夏季。