馬爹利洋酒屬於蒸餾型的烈酒，只要密封完好，在常溫常態下，是可以較為長久的保存的，無所謂保質期。白蘭地裝瓶以後是不會變質的，所以不存在什麽保質期。要註意的是開封後就要抓緊喝掉，開瓶時間長，酒味會變淡，因為酒精會蒸發。
洋酒的商標，本身就會告訴妳，因為在商標上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字樣。這些符號與每瓶酒釀制年份的縮寫：
“X”代表五年；
“XX”代表十年；
“XXX”代表十五年；
“V.O”代表15年以上；
“V.S.O”代表20年以上；
“V.S.O.P”代表30年以上；
“X.O”代表40年以上；
“EXT-RA”代表50年以上。
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這涉及幾乎所有的葡萄酒和啤酒。不標保質期，而且根據酒的產地和品種不同，保質期的長短也不壹樣。比如國產葡萄酒中保質期最短的只有兩年半，最長的是十年，進口葡萄酒的保質期在十到二十年之間。?
洋酒只要沒開過瓶，它永遠都處於“最佳飲用期”內，而且可以永遠保存下去，不會隨時間的流逝而使質量下降，這是它和以啤酒，葡萄酒為代表的釀造酒類壹個很大的區別，釀造酒的最佳飲用期僅限定於那麽幾年，或是幾十年以內。
但是，洋酒也並不是說就沒有變質的可能，當我們開過封後，就要適當註意保存條件了，因為洋酒和葡萄酒那些壹樣，雖不那麽“秀氣”，但是壹旦接觸了空氣，如果儲存不當，也會造成質量下降，甚至壞掉。壹般，洋酒開過封後，雖然不像啤酒，葡萄酒那些要在短期內就要喝完，但也最多不宜超過半年。
馬白蘭地不同於葡萄酒，葡萄酒之所以放的時間越長味道越好，是因為雖然裝瓶了，但是它的發酵過程並沒有停止，而人頭馬幹邑白蘭地不同，在裝瓶以後，其中酒液的發酵過程就已經停止了，即使放的時間再長它的口感也不會因為儲藏而變的更好，因此並不建議對人頭馬白蘭地進行收藏，及時飲用才是較好的選擇。
馬爹利是歷史最悠久的大型幹邑釀造廠。讓˙馬爹利(JeanMartell)在1715年離開了他的故居海峽澤西島(Jersey)，來到幹邑定居。馬爹利出生於1694年，在8個孩子中排行第二，他的父親是個航海家和商人。馬爹利給鄰島根西島(Guernsey)的商人工作了7年時間之後，便決心自己到幹邑來闖天下，因為他曉得幹邑有發展的潛力。
參考資料：