博山十大名吃
1，豆腐盒
2.博山鍋巴
3.油粉末
4.肉汁羊肉
5、蔬菜煎餅
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6、鮁魚煎包
7.萊蕪燒餅
8、簽饅頭
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9、光棍雞
10，甏肉幹飯
1，豆腐盒
豆腐盒是博山十大傳統美食之壹。相傳清朝時，乾隆皇帝南巡，曾吃過這道菜。吃了之後，他贊不絕口。口感細膩爽滑，香氣馥郁，皮薄肉嫩。
2.博山鍋巴
博山鍋巴是博山著名的傳統菜肴，是春節的美食習俗之壹。博山脆皮鍋味道不壹樣，看各家做法，但主料是壹樣的，用上好的帶皮五花肉做的。它富含風味和鈣。
3.油粉末
油粉是博山的壹種稀粥。主要是將制作粉絲、粉條剩下的汁液發酵，然後放入滾鍋內制成。鍋開始滾動，香味溢出，壹鍋油粉就做好了。吃起來有點酸，類似北京的豆汁。
4.肉汁羊肉
紅燜羊肉歷史悠久，至今已近百年。微香，加工出來的肉沒有羊肉的味道。味道鮮美，新鮮，鹹淡適中。而且營養豐富，適合作為佐餐酒。
5、蔬菜煎餅
主要原料是小麥，磨成全麥面粉，攤薄烘烤，配菜是大白菜、胡蘿蔔、蔥、姜等。並加入秘制香料，口感酥脆，松香嫩滑。
6、鮁魚煎包
鮁魚煎包，鮁魚營養價值高，肉質細嫩，味道鮮美，含有人體所需的多種元素。南北風格都有，色澤金黃，皮薄餡大。
7.萊蕪燒餅
燒餅呈橢圓形，上面有壹層芝麻，薄而脆。有韭菜餡和白菜餡兩種口味，咬壹口清香四溢。主要原料是椒鹽面油，在類似鏤空抽屜的爐子裏烘烤而成。期間還得反復烤，剛出鍋的才是最好的。
8、簽饅頭
也被稱為乾子包子，它有著悠久的歷史，尤其受到孩子們的喜愛。據說已有500年歷史，興起於清乾隆年間。直到現在，那裏的每家每戶每年新年都蒸食物。
9、光棍雞
主要原料是公雞，而且必須是土雞。色澤紅亮，汁多味濃，鮮醇，藥味美。因為這道菜的工作人員都是男的，而且都是大公雞，所以叫這道菜光棍雞。
10，甏肉幹飯
顧名思義，準肉就是在準裏煮的肉。它歷史悠久，可以追溯到元朝。當時，人們將陶制燉肉與米飯混合在壹起，以獨特的風味食用。於是逐漸發展成了今天的甏肉幹飯。
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