江蘇恒順集團主要產品--“恒順牌”、“金山牌”鎮江恒順香醋，以優質糯米為主要原料，采用固態分層發酵工藝陳釀而成，獨具“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈鮮”的特色和風味，是目前國內同行業中唯壹的國際國家雙金獎產品。恒順醬菜系列則選用新鮮果蔬和自制優質甜面醬精心制作，以其“香、鮮、甜 、脆、嫩”的特色譽滿中外。恒順醬油、色酒、麻油、雞精、系列調味粉等亦是深受廣大消費者喜愛的調味佳品。
近年來，企業規模飛速壯大，90年代末再次投資1.2億元建成的4萬噸香醋技改擴建工程使優質香醋的年產量達到6萬噸，而沭陽分公司的建成也使恒順醬油的年產量增至2萬噸。1998年恒順產品被認定為人民大會堂宴會用品，1999年被國家綠色食品中心認定為綠色食品，並通過ISO9002質量體系認證，“恒順”商標被國家工商總局認定為中國馳名商標。
在不斷拓展主營業務的同時，江蘇恒順集團致力於走資產經營之路，2000年控股鎮江恒豐醬醋有限公司，形成強強聯合，成為中國調味行業的航空母艦。並 “以壹業為主，多元化發展”的經營格局，先後控股成立了賓館、商場、油脂公司、彩印公司、紙箱公司、塑料包裝公司、廣告公司、國際貿易公司等數家子公司，並在全國各地成立了數十個駐外辦事機構，1999年，集團控股成立了江蘇恒順醋業股份有限公司，這也是中國制醋業首家上市公司。江蘇恒順集團有限公司已發展成為跨行業、跨地區、集團化、股份化的大型企業集團。