純糧酒的標準代號為GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T 20824。
在國家標準中，采用液體和固體生產工藝的標準分別是GB/T20821和GB/T20822，所以以後看到這兩個標簽，大概率會判斷為酒鬼酒。純糧酒的標準壹般是按照香型來標註的。純糧酒的標準代號為GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20823。
純糧酒的鑒別方法:
1，真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧、酒、酒香氣明顯，與酒精勾兌酒明顯不同。純糧釀造的白酒氣味純正飽滿，而酒精勾兌的白酒氣味非常刺鼻。純糧酒口感柔和，喝後不口幹、不嗆喉、不上頭、不難受。當然這也需要懂點酒的人來判斷。
2.在手心放壹滴白酒，然後雙手交叉，使兩手掌接觸，用力搓幾下。酒若加熱，聞起來清香，久留不散；而用酒精勾兌的白酒，不僅聞起來怪怪的，而且停留時間短，很快就沒味道了。
白酒簡介:
白酒，mbth:白酒，是中國白酒的總稱，也叫燒酒，碰運氣，燒刀子。中國白酒是以酯類為主體，以曲和酒曲為糖化發酵劑，以澱粉為原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的復合香型。嚴格來說，食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒不能算白酒。
白酒主要集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶。它擁有世界上最大、質量最好的蒸餾酒產區，分別是中國三大名酒茅五露。其白酒產業集群肩負著中國白酒行業的半壁江山。
10781.2與10781.1的區別
1078.1和1078.2的區別在於白酒的風味。
1.1078.1，即GB/T 10781.1-2006，是濃香型白酒的國家標準；
它們的主要特點是:窖香濃郁，酸甜可口，香味和諧，幹凈，回味悠長。它的主要香型是乙酸乙酯，乙酸乙酯的含量遠高於其他香型白酒。很受消費者歡迎，這種香型酒在市場上更受歡迎。
2.1078.2是清香型白酒的國家標準。
這種風味酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯的組合作為其主要風味。其主要特點是:香味純正，口感醇厚，風味和諧，口感醇厚柔和，回味清新幹凈，味道甘甜爽口，具有傳統的白幹風格。
瓶裝酒和瓶裝酒的區別。
散裝酒和瓶裝酒主要有以下區別:
第壹，包裝
散裝白酒和瓶裝白酒最直觀的區別就是包裝的問題。散裝白酒沒有固定包裝，壹般都是商家用回收瓶或者新的塑料酒瓶或酒桶重新包裝。瓶裝白酒有自己的廠家使用統壹包裝。
二、來源
散裝白酒壹般都是壹些小生產者或者家庭作坊生產的，沒有經過專門的檢驗；瓶裝白酒是由工商註冊的正規白酒廠生產，產品經過國家相關部門檢驗。
第三，價格
與瓶裝白酒相比，散裝白酒生產成本低，價格便宜；瓶裝白酒因為廠家不同，價格高，從幾十到幾十萬不等。
第四，酒精含量
散裝白酒酒精度高，但其保存是壹個重要問題。通常散裝白酒存放在大桶中，經常開蓋容易導致酒精揮發。瓶裝白酒的酒精度由廠家統壹調配，通常低於散裝白酒，壹般為52度以下。由於密封性好，白酒不揮發，香味可以長期保證。
第五，等級
散裝白酒壹般在家裏喝。由於其包裝問題，人們通常不會選擇散裝白酒招待貴賓和送禮。瓶裝白酒應用廣泛，壹般選擇用於招待客人或走親訪友，贈送禮品。
配制酒和純糧酒代碼
區分配制酒和釀造酒的編碼差異；
GBT20822-2006是糧食酒的執行標準；
GBT20822-2007是固液混合法白酒的執行標準。
GBT20821-2007是純酒精的執行標準。