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健康飲食

糖醋豬肉

裏脊肉切片,用料酒和椒鹽腌制半小時;

加入四勺玉米澱粉,攪拌均勻。油溫為70%熱。

加入肉,炸至金黃色;

再次提高油溫煎30秒左右,用2茶匙糖、4茶匙番茄醬、1茶匙生抽、2茶匙水、1茶匙白醋、1茶匙王米澱粉調成汁;

鍋裏倒點油,放入混合汁煮至濃稠,放入裏脊肉翻炒均勻,撒上芝麻出鍋。

冬瓜皮蛋湯

熱鍋熱油,放入姜絲翻炒;

加入冬瓜片翻炒1-2分鐘,加入皮蛋翻炒30秒,沸水焯壹下;

加鹽和胡椒粉,上桌前撒上蔥花。

紅色豆腐塊

將熱油和豆腐煎至兩面金黃;

留下底油,放入青椒和蒜翻炒至香,放入豆腐翻炒,放入醬油田雞油加鹽調味;

水煮1-2分鐘,撒上蔥花,取出。