安康蒸面:蒸面是安康地方小吃的代表。在安康大多數人都喜歡吃蒸面，而當他們回安康走親訪友或出差歸來時，他們通常最想品嘗和享受的食物就是蒸面。
漢陰炕炕饃:又叫燒餅，是壹種圓形的煎餅，上面撒著芝麻，每隔壹段時間就有看似斷而未斷的刀痕。
石泉鬼谷子臘肉餅:含有大量蛋白質、纖維素、氨基酸等營養物質，以及人體不可缺少的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。
潯陽八件:開飯時有八道涼菜，中間有壹大盤拌涼菜。將適量的涼菜放入中間的空盤中，然後將拌好的蔬菜汁倒在上面，攪拌均勻，即可食用。它叫做“采荷”。
紫陽蒸鍋:起源於紫陽縣漢旺鎮，最初是漢族工人停下來聚會時的燴菜，後來發展成為除夕團圓飯的壓軸菜。
寧陜栗蘑燉雞:地方特產，以肉厚、菇形好、質量高著稱。
鎮平土豆炒臘肉:鎮平人餐桌上的家常菜。是由馬鈴薯制品和鎮平特色臘肉合成的壹道菜。
平利臘肉煎雞蛋皮:用魔芋開發了60多種美味菜肴，將這60種美味菜肴壹起端上餐桌，稱為“魔芋盛宴”。
白鶴《三飲》:“三飲”原是“吉祥宴”。因為有壹只雞和壹只羊肉，“雞”和“羊”的諧音是“吉祥”。這種純粹的味道，承載著深深的祝福和憧憬，表現了白河人對壹切美好事物的深情。